14 ноября объявят лучшие рестораны года в Москве

«Evian — это бренд, активно работающий с рестораторами для развития индустрии по всей России, популяризации гастрономии, внедрения высочайших стандартов качества, а также основ устойчивого развития. Мы верим, что благодаря совместным с WHERETOEAT, нашим единомышленником, усилиям мы сможем продвинуться значительно дальше, сделать гораздо больше».

«Кроме появления важного партнера, у нас еще несколько изменений в этом году. Например, в Татарстане появилась номинация «Лучший ресторан татарской кухни», в других регионах мы не выделяем национальные рестораны. Плюс, в Сочи, Москве и Петербурге подведем итоги уникального эногастрономического конкурса Roullet Chef Challenge, организованного совместно с нашими партнерами — французским коньячным домом Roullet и компанией «Ладога». Финалисты пройдут трехдневную стажировку во Франции в ресторане La Ribaudière с 1 звездой Michelin. А в следующем году нас ждет еще одна волна перемен: в Москве впервые состоится Всероссийская Национальная премия Where to Eat Russia. Мы объявим 10 лучших ресторанов нашей страны по итогам 2019 года. Это очень интригующе!

По традиции, голосование в рамках премии проходит тайно. 100 экспертов в каждом регионе получают на свой почтовый ящик две анкеты: для выбора десятки ресторанов и для выбора шеф-повара. При этом в анкетах нет никаких названий ресторанов или имен шеф-поваров! Это чистые листы бумаги. В одной анкете эксперты вписывают десятку своих любимых мест на свое усмотрение, в другой — три фамилии шеф-поваров. Таким же образом выбираются сомелье и ресторан в номинации «выбор СМИ». Главное в опросе: эксперты не могут голосовать за свои рестораны или принадлежащие их родственникам. За этим мы внимательно следим. Поэтому весь процесс показывает четкую статистику и дает правдивые итоги премии».