«ЗАВТРАк ШЕФА» — место, где шефы со всей страны говорят на одном языке

В этом году форуму «ЗАВТРАк ШЕФА» исполняется 10 лет. За это время он вырос из события для своих в рабочую площадку для шефов, где обсуждают тренды и реальные задачи кухни и бизнеса

Юбилейное событие пройдёт 19 и 20 мая в AG Loft в Москве.

В программе — то, с чем шефы сталкиваются каждый день:

• работа с локальными продуктами и составление понятного меню

• поиск команды и удержание людей

• маркетинг и его влияние на выручку

• рост внутри профессии: от су-шефа до шефа

Отдельно внимание планируют уделить:

• русской кухне и её новым форматам

• азиатским направлениям

• моделям заведений: от фастфуда до ресторанов при ЖК

• текущей ситуации на рынке

Главное на форуме — практика и обмен опытом между теми, кто прямо сейчас варится в индустрии и следит за её развитием.

Главная фишка

В юбилейный год форум пройдёт вместе с Moscow Cake Show. Один билет даст доступ к обеим площадкам.

Шефы смогут погрузиться также в кондитерское дело: разобраться в десертных техниках, понять тренды и собрать десертную карту.

Резюме

Билеты:найдутся на сайте. Программа события обновляется каждый день.

Дата: 19 и 20 мая 2026

Адрес: Варшавское шоссе, 33, стр. 3