Brixton: современная кулинария на Лиговском

Команда Brixton Group (Brixton, Crosta pizza & pasta, Corner Kebab) продолжает осваивать демократичный сегмент: напротив метро «Лиговский проспект» открылся их новый проект — гастроном с кулинарией и кафетерием.

Заведение заняло шикарное помещение с большими витринными окнами и видом на проспект. До последнего времени здесь работал не очень популярный книжный магазин, а в советское время — детская библиотека. От последней дизайнерам Сергею Букину и Александру Хазацкому досталась фреска с персонажами былинного русского эпоса, которую решено было отреставрировать и превратить в один из ключевых элементов интерьера. В остальном, пространство разделено на две зоны: это гастроном с готовыми блюдами и полуфабрикатами собственного производства и буфет с кофе, свежей выпечкой, сэндвич-баром и десертами. Для тех, кто решит подкрепиться прямо на месте, предусмотрено 10 посадочных мест у окна.

Меню для кафе разработал шеф-повар Дмитрий Беляев («Квартира Кости Кройца», «Дом быта», B152 Tearoom). Цена на салаты и горячие блюда указывается в расчете на 100 грамм: так, винегрет с маринованными грибами стоит 48 рублей, мимоза с горбушей — 67, салат с полбой — 120, мясная лазанья — 65, шашлык из лосося — 248. Среди десертов есть грушевый пирог (70 руб.), чизкейк (170 руб.) и шоколадно-карамельный торт с арахисом (170 руб.).

Помимо этого, в ассортименте кулинарии можно найти скумбрию и форель собственного копчения, сырокопченые колбасы, бастурму и буженину, а также заготовки для домашних кулинарных экспериментов — пасту ручной работы из итальянской муки, соусы, котлеты для бургеров. В ближайшее время здесь появится еще и винотека. Пока же можно купить с собой или выпить на месте компоты, соки, домашние морсы, лимонады, комбучу, пиво и сидр. Цены на кофе, кстати, вполне приятные: за американо просят 70 рублей, капучино обойдется в 90.

Чизкейк (170 руб.)
Шоколадно-карамельный торт с арахисом (170 руб. за кусок)

В будущем Brixton Group планирует запустить еще три проекта: гастропаб Bad Boy в апарт-отеле на «Проспекте Просвещения», кебабную Corner Kebab на «Чернышевской» и китайский ресторан Mahjong на Рубинштейна.