Megumi: японский ресторан премиум-класса
При новом пятизвездочном отеле Lotte появился японский ресторан Megumi
При новом пятизвездочном отеле Lotte появился японский ресторан Megumi, что в переводе значит «благослови меня». Главный символ ресторана — бронзовый колокол с орнаментом, который висит при входе. Такой же находится в японском храме города Нара.
Первый Megumi открыли в московском Lotte в 2010 году. Megumi — это люксовый ресторан японской кухни. В отличие от похожих на него по формату Sintoho в Four Seasons и Azia в Grand Hotel Europe, здесь сосредоточились исключительно на японской кухне и пригласили возглавить ресторан шеф-повара-японца.
Бан Мунечика возглавляет ассоциацию японских поваров в России, несколько лет до этого работал в московских ресторанах («Мисато», Ginkgo). В целом, его стаж составляет около тридцати лет работы в отелях по всему миру.
Шеф-повар Бан Мунечика
В Megumi Бан делает ставку на аутентичные продукты и эксклюзивные ингредиенты, многое везут из Японии: рис, уксус, тунец блю фин, мясо. Цены соответствующие: говядина вагю, приготовленная и сервированная на раскаленном вулканическом камне с горы Фудзи (8900 руб.), креветки с соусом из красного перца в тонком кляре (1480 руб.), королевский краб на гриле со сливочным соусом (3520 руб.), тартар из тунца блю фин с черной икрой и васаби (7680 руб.), традиционный десерт — сладкий бобовый суп с рисовыми клецками — «Ширатама Зензай» (850 руб.). В разделе суши — более 70 позиций. Ролл с тунцом стоит здесь 900 рублей, сашими с угрем — 450, суши с королевским крабом — 750. Блюда подаются на японском фарфоре Nikko, который является официальным поставщиком Императорского Двора.
Омакасе, 4650 руб. 
Оригинальная кукуруза Megumi, 1150 руб. 
Крем-брюле Юдзу, 850 руб.
Megumi — единственное место в городе, где можно попробовать 20 видов саке (игристое, сухое, нефильтрованное, десертное). В барной карте есть 8 видов японского виски и 7 фирменных коктейлей, приготовленных на основе саке и японского цитруса юдзу. Цены на саке варьируются от 1400 до 17400 рублей, бокал виски стоит от 650 рублей, коктейли в пределах 750-2500.
Расположиться можно в основном зале или трех приватных комнатах, названных в честь японских цветов кику, ран и сакура.
В течение всего дня в ресторане можно заказать чайную церемонию — «Матча О’Клок» и «Сен-но Рикю». В первом случае предлагают чай матча (зеленый чай, растертый в порошок), бутылку игристого саке и японские мини-десерты, а во втором гости сами выбирают чай, и им также предлагают десерты и сэндвичи в японском стиле от шеф-повара.
