1. Главная/
  2. Все статьи/
  3. Новые места/
  4. Обзоры/
  5. «Забыли сахар»: запуск сети со сладостями без сахара

«Забыли сахар»: запуск сети со сладостями без сахара

Татьяна Бакун

На Кушелевской дороге открылась первая точка сети кафе-кондитерских с невредными для фигуры десертами. Второе заведение запустится на Петроградской в сентябре.

За сладости в «Забыли сахар» отвечает шеф-кондитер Александр Кожанов, работавший до этого в московском Lotte Hotel. Для приготовления десертов он активно использует экзотические фрукты, ваниль, зеленый чай, агар-агар (растительное желе из водорослей), бельгийский шоколад с пониженным содержанием сахара и сливки малой жирности. Вместо дрожжей и пшеничной муки Александр добавляет полезные грубые сорта муки, злаки и отруби. 

  • Маффин с клубникой, 130 руб.

В десертной карте можно найти классические позиции вроде тирамису (270 руб.), тарталеток с малиной (250 руб.) и маффинов с разными начинками (малина, клубника, цитрусы, вишня, шоколад, ваниль). К необычным сладостям можно отнести мармелад «Вино и клубника» (200 руб.), малиновый джем с фиалкой (150 руб.) или, например, пирожное с абрикосом и фисташковым соусом (140 руб.). Запивать низкокалорийные эклеры и тортики предлагают кофе, лимонадами и чаем.

В сети планируются заведения с полноценным меню от шеф-повара Артура Пирогова (Italy Group). Здесь же, на Кушелевке, из сытного есть только пара салатов, сэндвичи и закуски к вину. Не смотря на легкий ЗОЖ-налет, бокал пино грижио (200 руб.) или бутылку шираза (1900 руб.) в меню «Забыли сахар» не забыли. В кондитерской действует винная карта, состоящая из базовых европейских наименований.

  • Эклер с шоколадом, 105 руб.

Уходя, можно захватить хлеб по магазинным ценам: багет с отрубями (60 руб.), гречневый хлеб с апельсином (85 руб.) или злаковый (65 руб.). А на случай гостей или праздника есть целые торты: например, малиновый чизкейк или шоколадный с карамелью.

Забыли сахар

Кушелевская дорога, 3 к.7 Лесная, Площадь Мужества

Комментарии

  • 05.09.2017 в 20:00
    Mystérieuse
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
    с невредными для фигуры десертами. По-моему все это фигня: Лучше съесть полноценный кусок торта и получить от него кайф и успокоится на время: Это всяко лучше чем мучить себя суррогатами с сахарозаменителями: маложирными продуктами которые не доставляют ни какого удовольствия и прочей ерундой
    • 06.09.2017 в 19:43
      Anastasia Dubrovskaya → Mystérieuse
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Журналист Restoclub
      Согласна:)) Но иногда всякие ЗОЖ-десерты очень и очень вкусные, я их ем даже не ради того, что мало калорий, а потому что вку-с-нооо! Попробуйте в Samodeva на Казанской улице или в кафе Укроп. Там просто орехи, сухофрукты, без массы сахарозаменителя и так далее.
      • 06.09.2017 в 19:59
        Mystérieuse → Anastasia Dubrovskaya
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
        Уговорили: попробую
        • 08.09.2017 в 22:55
          Anastasia Dubrovskaya → Mystérieuse
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Журналист Restoclub
          Урааа!
    • 08.09.2017 в 12:21
      axatik1985 → Mystérieuse
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Участник
      Кому как
    • 08.09.2017 в 12:49
      Ефрем Амирамов → Mystérieuse
      Ценитель
      В который раз повторюсь - это как заниматься любовью с резиновыми заменителями . Можно даже подобие разрядки получить , но что заменит - НАТУРАЛЬНОЕ !?
      • 06.10.2017 в 21:04
        Ksenia Zaytseva → Ефрем Амирамов
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Новичок
        Без сахара и без вредных «привычных» ингредиентов - не значит «не вкусно»! Рецепторы поддаются воспитанию. Конечно выбор делает каждый, но для меня - лучше есть полезные десерты, чем убиваться яйцами с молочкой и сахаром. Больше осознанности, господа ;)
        • 06.10.2017 в 21:17
          Кирилл Виноградов → Ksenia Zaytseva
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
          Дрожжи же ещё забыли, ваще смерть лютая!))
          Взрослые люди вроде, набьют себе голову "осознанностью" и ещё окружающим пытаются все это адское варево втюхать...
          Жуть!))
          Веками люди едят орехи с сухофруктами и прочим укропом, но не называют это "полезными" десертами.
        • 07.10.2017 в 11:23
          Ефрем Амирамов → Ksenia Zaytseva
          Ценитель
          Так и без секса и вообще партнера можно прожить одному всю жизнь. Не хотите попробовать ? Ведь можно себя перевоспитать

Ваш комментарий