1. Главная/
  2. Все статьи/
  3. Новые места/
  4. Funky Food: еда без правил

Funky Food: еда без правил

Шеф-повар B.I.G.G.I.E. Илья Благовещенский и телеведущая Ксения Бородина запустили совместный проект на Кутузовском проспекте.

Новое заведение расположилось в помещении бывшего кафе «Турецкий гамбит». Ремонт здесь произвели очень тщательный, впрочем, нельзя сказать, что атмосфера изменилась каким-то кардинальным образом. Теперь тут пышным цветом цветет хулиганский индастриал: обязательная небеленая кирпичная кладка, бетон, металлоконструкции и граффити в стиле Бэнкси, герои которых смотрят на посетителей буквально отовсюду — не только со стен, но и с похожих на смирительные рубашки чехлов, надетых на стулья. Центр просторного помещения, которое рассчитано более чем на 100 посадок, отвели под остров с открытой кухней. Здесь можно в реальном времени наблюдать «прогресс» заказанных ребрышек (480—750 руб.) или стейка (350—550 руб. за 100 г) на гриле.

Кстати, о еде. Ею, конечно, занимается Илья Благовещенский. Он разработал короткое пестрое меню, которое пришлось бы ко двору в любом заведении под вывеской «гастропаб». Буквально все блюда прекрасно сочетаются с выпивкой, особенно с пивом (которого здесь, кстати, изобилие), но, с другой стороны, авторская интерпретация делает почти каждую позицию довольно интригующей. Даже «классический» раздел «Под пиво» снабжен нетривиальными лотами: тут есть копченые свиные уши в темпуре (320 руб.) и хрустящая барабулька (480 руб.). «Цезарь» (480 руб.) делают с мясом, приготовленным в стиле roti — нежным и сочным после длительного запекания. Среди закусок есть трендовые raw-позиции, например тартар из говядины с кремом юдзу (600 руб.), а в горячем полная эклектика — от жареных пельменей со сметаной (350 руб.) до филе сома с обожженной капустой кимчи (780 руб.).

  • Хрустящая барабулька
  • Паштет из куриной печени с круассаном и луковым чатни
  • Лепешка с томатами, моцареллой и песто
  • Тартар из говядины с кремом юдзу
  • Бургер Funky Food
  • Meat Dog
  • Том-ям с креветками
  • Жареные пельмени со сметаной
  • Поркетта Roti
  • Десерт «Кокосовый крем и M&M's»

Что характерно, в «Фанки Фуд» много облагороженной уличной еды, да и вообще, большую часть блюд из меню можно (и, по мнению владельцев, нужно) есть руками.