Средний чек
Время работы
- Ресторан закрыт
- Ресторан переехал на пер. Шведский, 2 (новое название «Душевная кухня)».
- Ресторан закрыт
- Ресторан переехал на пер. Шведский, 2 (новое название «Душевная кухня)».
Отзыв о кафе «17-19»
Наконец-то добрался до кафе господина Славинского (из Москвы), читая постоянно блог.
После второго дня распробывания всяких блюд самое точное будет написать про кухню -
ИЗЫСКАННАЯ.
ЧтО я имею ввиду? Мне - можно кухню и попроще, естественно мне более понравились настоящий бургер (такие по вкусу "котлеты" я последний раз ел разве что в "Балчуге-Кемпински", Москва),
конечно, - бельпорк - я вообще люблю мясо.
А на следующий день - 12-го июня решил попробовать и кролика, такого я не ел и не привык, он - сладкий!
К этому надо, - скорее всего - готовиться, хотеть - как это получше сказать - именно отведать некий вкус.
Посему я и считаю, что кухню можно описать и как КАЧЕСТВЕННУЮ и как ИЗЫСКАННУЮ.
Еще надо отметить ВЕСЬ персонал вкупе с хозяином - к таким людям хочется ходить снова и снова.
С уважением,
всегда Ваш
покорный слуга
Математик.Никифоров.
P.S. Если говорить о рекомендациях другим посетителям - то там очень просто - спросите у хозяина - он с удовольствие подскажет. На Ваш вкус. Для меня, моего сына и моего приятеля этот алгоритм подошел на 100%.
Нет слов.
-1.
Только потому, что доверяю Борису, не считаю оценки вымученными.
Ну а слог - четкий, рваный, математический. Короче, не гуманитарный.насчет оценок можете принять во внимание что я явно субъективен и совсем не скрываю этого,
я давно хотел попробовать блюда у Славинского.
А с другой стороны - видел много всякого и у нас и заграницей.
Для цен такого уровня можно и не 10, а все 15 поставить:) Но - не заморачивайтесь :),
кафе еще только начинает, будем надеяться, всё - в своё время.
Нас 12-го июня - много из Москвы было, очень хвалили грушу, я - не рискнул попробовать, очень уж необычно.Да собственно, не будь я знаком с творчеством Сергея, не следил бы у Вас.
да не берите в голову
Уже давно взял.
Плохо, что неудобно расположено.
А так зависал бы там регулярно.
Цена/качество в норме.Эх, Питер в центре - вообще сплошная пробка...
Но я вот год пожил в Москве, и теперь мне было прогуляться от 4-ой Рождественской до "17-19" - ну просто в кайф!кому как :)
вот еще отзыв из захолустной Москвы:)
+++++++++++++++++++++++
Мамадарагая, какая кухня в ресторане Сергея Славинского. Питерские друзья должны все свои романтические свидания проводить только там.
Люди, какой там салат с жареной грушей и голубым сыром,мммм
Это что-то необыкновенное.
Недаром, Сергей сказал, что это любимое блюдо королевы Елизаветы. Я теперь понимаю королев. Есть за что так мучиться с короной.
http://www.e-xecutive.ru/forum/forum64/topic9457/messages/
Чего-чего, а кухни там нет. Вкусно?- периодически. Качественно? возможно. Но кухни нет.
Безапелляционно, однако.
Будем углубляться, что есть кухня?
Расскажите невежде.Кухня для меня это когда интересно. В 17-19 меню интересное. Итоговые блюда на столе нет. Хотя вкусно, периодически, в последнее время чаще.
Т.е. звучит интереснее, чем по факту?
звучит вообще красиво. По факту средне. Но опять же сейчас в разы лучше чем через 3-7-10 дней после открытия
Спасибо.
Сергей, сайт будете делать?
Или пока обходитесь вконтактной группой и ЖЖ ?
Груша с сыром потреблена. Интересное сочетание.
Салат? Суп?
Салат.
Сделали открытие. Поздравляю. Классика из классик.
Возможно. Но не довелось попробовать нигде до этого. А цена вообще забавна.
У нас в меню нет ни одного блюда без истории. Все - сплошная классика.
Я уже так давно это потребляю в домашних условиях!
Завидую!
Не надо! Это же просто!
Этот не гуманитарий Балчуг по ходу видел на картинке)))
Пребываю в замешательстве по поводу жанровой принадлежности этого текста.
исходя из последнего посещения стало лучше.
от 4-7-7- примерно к 7-7-8Последний раз останавливался в " Baltschug Kempinski" меньше чем два месяца назад, и писал об этом здесь в комментариях, вместе с фото, вот и думаю по поводу сравнения))) А в каком из баров или ресторанов там делают такие замечательные котлеты как в 17-19? Собираюсь на следующей недели на пару деньков, попытаюсь уделить больше внимания КОТЛЕТАМ.
А вообще уместное сравнение с BK.Дело в том, что я неравнодушен к котлетам по жизни:)
И вначале удивился, что у Славинского "Бургер" из фарша. Но Вы попробуйте!!!Я вообще то про " Baltschug Kempinski" Вас спросил, а к Славинскому я ровно дышал, без претензий.
Так мне ответят или нет? В каком ресторане в отеле Вы ели КОТЛЕТУ? И как давно это было, при нашем шефе или итальянце?)))) А может в лобби баре или кафе? Какие скатерти были на столах, при разных шефах они разные? Я хочу сожрать котлету в отельном ресторане, а потом пойти в 17-19.
Да кстати оф. сайт висит у них вторые сутки, скатерти меняют, надежды на него нет)))Я и не запоминал, - была какая-то банковская тусовка, всё внимание моё было направлено на встречи со старыми друзьями.
Лишь котлеты запомнились:)
СерОжа две недели назад и СерОжа сейчас, совершенно разные оценки. Я месяц назад и не думал в ТОП включать.
Балчуг и 17-19. смЯшно))) После кованных стульев еще не то навеет)) ВКУС прав!!
Вы сомневаетесь, что в Балчуге делают правильный бургер? Правильная говядина, вустерширский соус, чеснок, дижонская горчица, шалфей и тимьян - смешать и пожарить такую банальную вещь может каждый. Даже Балчуг :-))))
Его вообще там не делают)))
Представитель, Duo GastrobarА что такое правильный бургер?И правильная говядина?Не подскажете...
правильная говядина
мороженная, бесформенный кусок?
не угадал?В бургер весом больше 200 грамм по цене 290 рублей с гарниром и соусом идет исключительно абердинский ангус - более ничего!
Мне Ваш приятель написавший этот отзыв ответит где в отеле Балчуг я могу съесть бургер как у Вас?
Откуда же я знаю - смотря как спросите :-)
Да по разному спрашивал))) Молчит
может это был карт-банш
карт-бланш
Если не ошибаюсь, 12 июня был не простой день в кафе. Объективны ли в таком случае оценки?
как ? не простой день скажите пожалуйста.
Там была встреча секции менеджеров с делового интернет-портала. Выступления маркетологов и т.п., кафе было закрыто для "уличных" посетителей в это время, а по окончании мероприятия участникам предлагался ужин по меню. Само по себе действо нормальное, но ясно же, что к нему подготовка проведена не повседневная.
Благодарю!
совершенно верно, это был семинар, другим посетителям были предложены только тогда
все блюда, когда окончился семинар и мы перешли к ужину.
Могу только сказать, что "сельдь по-шведски" от 11 июня и от 12-го были одинаковы.
Впрочем, как и кофе.Мы верим, что Вам понравилось. Но когда оценки выставляются под воздействием личного обаяния владельца это не совсем правильно - можно навредить заведению больше, нежели сослужить ему добрую службу. Дело в том, что ресурс публичный, и сюда заходят люди с целью выбора места пропитания, который происходит по воздействием чтения отзывов. Представьте, что Вы прочитали про "десятки" данного кафе, навоображали, что соприкоснетесь с высочайшим, на мировом уровне, классом кухни и сервиса, сравните их с кнкурирующими ресторанами, в которых Вы ранее были и отправитесь получать удовольствие. Когда ожидания не подтвердятся, разочарование может быть глубже.
Я боюсь, что читатели и писатели рестоклуба побрезгуют - уж больно дешево, и не статусно совсем :-)
Скажите лучше, что за водичка у Вас на столах, ну ее происхождение?
Живой Родник
А в чеке я её не видел)) Даже с отметкой 0р. Или она не для питья?
а Вы салфетки в счет включаете? Или зубочистки? :-)
Вот. А я воду. Для недоверчивых всегда есть Аква Минерале, Эвиан и Перье.Воду питьевую в счет - СРОЧНО!!! Питьевая она, хоть и бесплатная)))
СЭС?
Недорогих мест в городе не одно, а на Рестоклабе отзывы и про Евразию пишут. Так что кокетство ни к чему.
Жаль, что кафе Ваше никак не идентифицировать с другой стороны Литейного. Многие и зашли бы, да просто не заметили.К сожалению мы находимся в памятнике архитектуры, т.ч. задача чуть усложняется. Хотя в любом случае "приметными" мы вряд ли станем - больше для тех, кто знает. На "проходку" я совсем не расчитываю - формат чуть иной.
А вывеску-указатель какую-нибудь, на приметном месте? У нас, даже зная адрес, не всегда легко сориентироваться и найти нужное помещение.
там сейчас есть старая - от "Городского кафе". Как только получим разрешение, повесим на этом месте просто указатель в фирменной символике. А пока: http://vkontakte.ru/album-17188019_109502531
Да и в чеке ГОРОДСКОЕ КАФЕ, про это то же в КОНТАКТЕ узнать?
В чеке "Сладкий мир".
Это у Вас он сладкий))
Вам чек сфотографировать "ООО "Сладкий мир" или так поверите, за старые заслуги?
Вам чек сфотографировать "ООО Сладкий мир" Городское кафе или на слово поверите?
И речь не идет в городе это кафе или в деревне. Вот Вы и видите СМ, я ведь Вам написал, а я вижу ГК, так как Вы этого не видите.я перестаю улавливать смысл. Какая деревня? Юр лицо 17-19 называется "Сладкий мир".
Кстати, Сергей, а почему Вы до сих пор в статусе едока? Не следует ли зарегистрироваться здесь в статусе профучастника?
Я заявку отправил... просто упустил из виду. скоро буду :-)
Но поесть я тоже люблю :-)))Только , ради Бога, не Морфеусем?! СерОжей!
Тем более, что кафе Морфей имеется (ещё скрипит?) на канале Грибоедова.
Ага, и Лента Мебиуса.
думаю "Дядя Серёжа" вполне подойдет :-))))
Дядя СерОжа.
Это точно!!! На Морфеуса аллергия, на СерОжу пока нет!! Да и главное меньше сравнений, ну типа рестаран Пупкина ОТСТОЙ, а я весь в БЕЛОМ.
Вот если просто Я ВЕСЬ В БЕЛОМ, а на других мне плевать, это был бы клевый подход и Пупкин сопел бы, да завидовал!!!
И был бы Серега классным парнем, и думал бы Пупкин как догнать Серегу, и Анатоль бы жрал ГРУШИ и радовался за Серегу!!!ребрендинг - это моя специализация :-)
ну и коммуникации тожеСантехнику - САНТЕХНИКА
Водителю- АВТО
Космонавту - КОРАБЛЬ
Сереге - Ребрендинг
Ура!!! Да будет мир во всем мире!!!Амен
Если бы существовал "Ад для маркетологов",
то на входе было бы написано - "РЕБРЕНДИНГ"
:) (по материалам последних топиков Славинского в его ЖЖ)Какой же это ад, это заработок:)
Как оцениваете текущий результат ребрендинга и, особенно, коммуникаций?
нынешние текущие коммуникации в "17-19" имеют таковые черты
1) Нацеленность на свою аудиторию,
2) Поиск её и создание шаг за шагом, в т.ч. через
3) коммуникации посредством МЕНЮ - "последнего. что говорит ресторатор",
4) коммуникации через интерьер и
5) даже через музыкальное оформление
6) камерность коммуникаций со стороны ресторатора - то есть попросту - личное присутствие владельцев - это конечно, некий эксклюзив, особенно на фоне таких цен и таких изысков в кухне - но это мы не привыкли, а в мире, я думаю - каждый приличный ресторатор с удовольствием приветствует посетителей?Мне больше коммуникации на Ресотклабе знакомы. И я не про черты спрашивала, а про оценку результатов.
Здесь все просто - 80% посетителей - те, с кем мы коммуницируем посредством ЖЖ и групп в социальных сетях. Но о результатах я напишу в блоге по прошествии трех месяцев.
точнее - "текущий ризалт", то есть имеющий свойства первой производной, а именно -
нацеленность,
поиск,
камерность , ... etc.
Если нужно еще точнее - читайте Гераклита, его не смог полностью понять даже Сократ, так что к моменту прочтения Славинский сможет предъявить не только ризалты, но и их оценку. :)Понятно. В переводе на русский-инет-дискашин-лэнгвич это означает - "А хрен его знает!" :) :) :)
Полностью согласен - нельзя вводить в заблуждение.
Поэтому и написал, что кролик для меня непривычный, скорее он - на любителя.
Кроме того, я же не скрываю, что мои оценки субъективны?
Встреча была не закрытая и заказы делались по меню в текущем режиме наравне со всеми, кто просто пришел поесть. К Вашему сожалению, наверное.
К моему сожалению, Вы с математиком противоречите друг-другу. Только и всего. С "десятками" Вас и дальнейших удач!
Странно, что чек за 11-е выложен, а за 12-е... Потерял, наверное...
просто г-н Никифоров посещал нас несколько раз и бургер ел не тогда, когда мы назвали на кухню звездных поворов, накупили самых дорогих продуктов и устроили потёмкинскую деревню для гостей из москвы :-)
и фсе жи - повАров ;-))
ща посчитаем :-)))))
За 12-е, к сожалению, - мне не дали расплатиться :)
Харскому так понравился Бельпорк, что он отобрал счет у меня, нещастного:)
почему противоречим? Когда после семинара мы перешли к еде, пришли еще посетители - и тоже заказывали.
Но это можно же проверить - в июле планируется встреча питерских маркетологов (+менеджеров) - Вы сможете сами присутствовать.
Иногда это бывает совсем не скучно...Так и написали бы про встречу в дневнике кафе. Интересно же было. Форма мероприятия новая, не в пыльном бизнес-центре. Да еще в субботу, а не в рабочий день, когда все в сереньких костюмчиках. Живоописали бы в красках, мы бы зачитались. Эх, маркетологи...
Я еще не освоил - но мероприятия будут повторяться, скорее всего. Т.ч. напишу. Скорее по субботам с 12 до 16... потом обед/ужин по желанию. На самом деле завелось много полезных связей. Развиртуализация иногда полезна :-)
У нас еще ужин с контрабасом каждую субботу - но посещаемость хромает :-)Может надо не на контрабас людей звать? Вы сами бы пошли? В нецентральном центре, наверное, по субботам так и должно быть - офисники выходные. Место не прогулочное. Мысли есть, но мне пока трудно что-то предложить - не была.
Ну, значит для себя будет :-)
Ну или опишите для других поподробнее)) Что за ужин, какие временнЫе рамки. И о чём стонет контрабас. Самое любопытное - почему выбор пал именно на него, необычно для кафе.
по субботам, с 19 до 21, а выбор пал потому как тихо и есть не мешает :-) Контрабас из Консерватории в сопровождении пианиста - легкий джаз и попури из того, что называют easy listening - то, что можно просто слушать не прервыая беседы и разговаривая вполголоса даже за ближайшим столиком
Стриптиз? Может, говорящий кот Михалыча? Или Мафия?
Проштудировал каталог ИКЕА - пилонов нема.
Тада, тока Кот Михалыча. Басни читает.
Стриптиз. Онли стриптиз.
Мало ли котов, котовых. А вот стриптиз...
в дневнике кафе?
Это - где?кажется, нашел. :) теперь мне видимо надо посмотреть несколько "дневниковых записей" - для улавливания "сути формата", а то - опять будут недовольные.
Вы не посоветуете - какие дневниковые записи можно взглянуть?Посмотрите, например, POGREEB, вчера там запись свежая, или "Тархун" - у них много разных записей благодарных, и с вопросами, и с предложениями, например, я писала в дневнике "Булочной Гарсон")
Я была 12 июня в этом ресторане.
В ресторане Сергей Славинского провели встречу бизнес-клуба из Москвы(Дискуссионный клуб E-xecutive) Нас было свыше 40 человек. Места хватило всем.
Мне понравился и стильный интерьер и постеры-великолепны. А когда я узнала, как они сделаны, они понравились ещё больше)
Специально для этой встрече Сергей приготовил нам спец.предложение. Три разных варианта на выбор по смешной цене.(чай, кофе, круассаны, булочки и сендвичи) Для Москвы- было просто даром. На всякий случай цифру говорить не буду. Вдруг это действительно спецпредложение)
В каждом перерыве народ спокойно мог перекусить.
После бурного и продолжительного заседания, очень хотелось есть. Заранее, в перерыве, мы сделали заказ горячего и в 18 часов наступило настоящее пиршество.
Честно говоря, я взяла то, на что Сергей пальцем показал)
Это салат из жареной груши и голубого сыра, и куриная печень с пюре из цветной капусты.
Мне потом Сергей сказал, что этот превосходный салат (называется рокет-салат)-любимый салат королевы Елизаветы. Вот это понимаю, выбор.)
Горячее также было сверх всяких похвал.
Товарищи профессионалы)), я не профессионал в кухне, я профессионал- любитель вкусно поесть)
Кухня- это или не кухня, мне сказать сложно, но то что это очень вкусно- нет никакого сомнения.)
По части моей работы, все деловые встречи провожу в московских ресторанах. Или стали хуже готовить, или претензии высоки, точно ответить не могу. Но ужин в городском кафе был замечательный. Нас, москвичей, было несколько человек и мы ушли восхищённые:)
Если в Питере- салат с жареной грушей- это обычное классическое блюдо- большой респект!!!
В Москве- это до сих пор салат "Цезарь", глаза бы его не видели.
Спасибо Питеру за то удовольствие, которое он доставляет только одним своим видом, за красоту улиц и гостеприимство жителей.
Спасибо Сергей Славинскому за Городское кафе и за присланный мне рецепт рокет-салата). Это теперь будет мой эксклюзивный рецепт))
.......................
Кстати, я жила в Амбассадоре. Завтрак был отличный и время аж до 12 часов, что очень удобно в белые ночи.)
Очень понравился сливочный сыр на завтраке. С хрустящем хлебцем, мммм и с кофейком, аяяяй, как вкусно.
Первый раз я попробовала такой давно на о. Майорке (по крайней мере, мне показалось, что точно такой же))
Интересно, это они сами делают или покупают?
Ещё в Амбассадоре понравился сам процесс наливания чая-кофе. Первый раз такой встретила.Гудману за Славинским не угнаться - по кухне и сервису - я даже знаю - почему, но здесь не буду рассказывать.
Хотя интерьер Гудмана - мне нравится.нет, в Гудмане есть несколько хороших блюд, но цены высоки. Да и обслуживание там совсем никуда. Правда это касается только одного ресторана, где мы провели прошлое лето.
так я и говорю, что сервис мне там не нравится.
И математик туда же в СРАВНЕНИЯ!!! А вот можно без них? Можно быть ИНДИВИДУАЛЬНЫМ!!
Вы лучше ОТЗЫВ напишите, ну типа ГУДМАН......, только в отзыве не вставляйте Славинского и будет у Вас праздник!!!конечно, можно. я написал про "Маму Рому", например.
Я Вас с этим поздравляю.
Меняйте аккаунт "Писатель.Никиф"
Я была 12 июня в этом ресторане.
В ресторане Сергей Славинского провели встречуСпасибо Сергей Славинскому за Городское кафе
А мы находимся на странице БИСТРО.
Поздравляю Вас с таким открытием!!! Мне почему-то казалось, что от РЕСТОМОСКВЫ мы отстаем лет так на 5.
Вы меня успокоили)))
Вы вообще рестораны посещали? До бизнес встречи клуба E-xecutive? Или нет?Очень понравился сливочный сыр на завтраке. С хрустящем хлебцем, мммм и с кофейком, аяяяй, как вкусно.
Первый раз я попробовала такой давно на о. Майорке (по крайней мере, мне показалось, что точно такой же))
Интересно, это они сами делают или покупают?
Ещё в Амбассадоре понравился сам процесс наливания чая-кофе. Первый раз такой встретила.Вы вообще рестораны посещали? До бизнес встречи клуба E-xecutive? Или нет?
регулярно)По части моей работы, все деловые встречи провожу в московских ресторанах. Или стали хуже готовить, или претензии высоки, точно ответить не могу.
мне так понравился грушевый суп.Прекрасно было
