8.7
Отлично
8.7
Отлично

Отзыв о ресторане «Шабу-Шабу»

Валентина
Валентина написала 26 октября 2011 в 15:11
Гурман136 отзывов 1685
Кухня9
Интерьер
Сервис9
9.0

По многочисленным советам и хорошим отзывам отправились на ужин. Конечно столько фанатов и положительных рекомендаций притупляют объективность, а побывав на мастер-классе, совсем сложно. Но все таки попробую изложить и плюсы и минусы. Удачно припарковавшись дверь в дверь, что я очень люблю, сразу заметила, что посетителей много. Нас встретил молодой человек, предложил гардероб и место в некурящем зале-все остальные были заняты. Последовав совету, удалились в самый дальний зал. Там уже сидела одна парочка и я думаю, что мы им помешали. Очень интимный зал, столов 4-мне кажется это очень много. Вспомнила очень обожаемый мною и покинувший нас Шелк, так вот там стол был бы один. В таком малом по метражу зале при наличии других гостей некомфортно разговаривать почти шепотом, чтобы не мешать. Интерьер оценивать воздержусь, он мало изменен от предыдущего ресторана, по крайней мере ощущение такое же. Я считаю это даже немного не честным по отношению к новому проекту.
Конечно нельзя не сказать про Марину-хозяйку и мастера кулинарии. Она очень располагающий к себе человек, харизматичный. Если бы гости были лишены возможности ее лицезреть, то думаю заведение не было бы столь популярно. За наш ужин она выходила несколько раз, что было очень приятно. Всегда приятно видеть человека, переживающего за свое дело. Но сразу скажу, что мне видится более глобальный проект под ее руководством, что-то новое не на месте старого, необычное. Для меня она не подходит этому ресторану-скорее так. Официанты очень проигрывают харизме Марины-вроде бы все делают правильно, но они не чувсвуют себя как дома, они на работе и это заметно. Я бы взяла постарше наверное.
Перейдем к самому главному-кухня.
Заказала тар-тар из лосося-Марина вышла сказала о том, что привезли некачественный лосось и лучше выбрать что-то другое. Так как по фотографиям пришла ради тар-тара-выбрала из говядины. Надо сказать что это изумительно. Подача выше всяких похвал. Хотя думаю, что многие будут против такой подачи-сам приготовь свой тар-тар.Качество мяса превосходное, ингредиенты замечательные, з вида заправки-думаю, что майонез лишний-это на мой вкус. Это блюдо-целый атракцион и мне очень понравилось его готовить. Для людей, заказывающих тар-тар впервые, рекомендации Марины будут кстати, официант рассказал, но очень скомканно.
Томатный суп из морепродуктов-подается почти в сковороде-очень большая и вкусная порция. Морепродуктов огромное количество, очень большие и свежие. Насыщенный томатный вкус. Один из самых лучших в городе. Затем заказали 2 вока- кальмары с перцем чили+рисовая лапша и креветки с тобико+пшеничная лапша. Большая порция, хорошая посуда, декорировано слайсами моркови. Паста вкусная-мне пшеничная больше понравилась. Креветки очень сочные и свежие.
Из напитков-американо, бокальчик красного вина-кстати цены гуманные-250 р., чай с имбирем.
По кухне одна претензия-мы заказали хлебную корзину, официант принял заказ, но уже подав первые блюда, так и не принес ее. Мы напомнили, на что он принес 2 кусочка толстого лаваша и 2 кусочка магазинного дарницкого хлеба. Я надеюсь, что это не хлебная корзина-в счет была включена как хлеб за 50 р. На мастер-классе я видела чудо-хлеб, который печется в этом ресторане, поэтому что это было не поняла.
Не успела попробовать том ям, а в предшественнике он мне нравился более всех, так что вернусь.

  • Robbi Tobbi
    Robbi Tobbi  → Валентина 26 октября 2011 в 15:43
    Гурман59 отзывов 1438

    Конечно нельзя не сказать про Марину-хозяйку и мастера кулинарии. Она очень располагающий к себе человек, харизматичный. Если бы гости были лишены возможности ее лицезреть, то думаю заведение не было бы столь популярно. За наш ужин она выходила несколько раз, что было очень приятно.

    Я, я, я умудрилась ни разу не видеть Марину за 3 посещения), то есть она, наверное, все-таки не всегда

    • Татьяна
      Татьяна  → Robbi Tobbi 26 октября 2011 в 15:47
      Гурман18 отзывов 769

      И мне никто не верит, что Марину можно не застать в ресторане.

    • Pavelka
      Pavelka  → Robbi Tobbi 26 октября 2011 в 15:48
      Гурман27 отзывов 785

      Может Марина тайно состоит в обществе Луддитов?:)

    • Валентина
      Валентина  → Robbi Tobbi 26 октября 2011 в 16:00
      Гурман136 отзывов 1685

      С ходите в воскресенье на мастер-класс-100% вероятность))

    • markyza
      markyza  → Robbi Tobbi 26 октября 2011 в 16:06
      Гурман26 отзывов 449

      Я вот тоже начала подумывать о мастер-классе, чтобы посмотреть на Марину (прямо неудобно незнакомого человека не по отчеству величать). Была в ШШ не один раз, Марину не видела.

      • Валентина
        Валентина  → markyza 26 октября 2011 в 16:08
        Гурман136 отзывов 1685

        Европейский манер)

      • Robbi Tobbi
        Robbi Tobbi  → markyza 26 октября 2011 в 16:24
        Гурман59 отзывов 1438

        Вам тоже казалось, когда вы читали отзывы, и потом приходили, что Марина -- миф, красивая легенда, и ее на самом деле не существует?:)

        (сейчас я уже верю, что она существует)

        • markyza
          markyza  → Robbi Tobbi 26 октября 2011 в 16:31
          Гурман26 отзывов 449

          Даааа... Совершенно верно. Причем, когда я читала отзывы на сайте и ещё не была зарегистрирована, думала, что Марина выходит на контакт только с теми, кто входит в "тайное рестоклабовское ложе":)

          • blondie_22
            blondie_22  → markyza 26 октября 2011 в 16:34
            Гурман19 отзывов 4321

            Да она-предводитель тайного РК Сообщества!!! Ячейка-она же Шайка- она же банда , облюбовала ШШ как штаб-квартиру:))) БУ-Га-Га))) Так, по крайней мере, написал один маразматик:)))

            • markyza
              markyza  → blondie_22 26 октября 2011 в 16:48
              Гурман26 отзывов 449

              Он же Гоша, он же Юрий, он же Гора, он же Жора,..:) Вспомнилось.
              ШШ - прекрасное место, видимо, есть повод заглядывать туда ещё чаще, дабы познакомиться с предводителем Мариной:)
              А вообще, я в Месте ещё ни разу не была. *даже стыдно* Надеюсь, что Вас там точно застану!

              • blondie_22
                blondie_22  → markyza 26 октября 2011 в 17:12
                Гурман19 отзывов 4321

                Меня, со ссылкой все на того же "прокаженного" , сможете узнать по "заляпанным штанам, вытирающей пот со лба белой тряпкой":)))

            • Bauta
              Bauta  → blondie_22 26 октября 2011 в 19:04
              Гурман72 отзыва 2407

              ШШ штаб квартира Шайки-Шайки?

        • Bauta
          Bauta  → Robbi Tobbi 26 октября 2011 в 19:03
          Гурман72 отзыва 2407

          а мне наоборот казалось, что Марина в ШШ есть всегда. когда один раз ее не застала, очень удивилась)))))

          • Toma
            Toma  → Bauta 27 октября 2011 в 00:36
            Гурман10 отзывов 138

            Марина - неотъемлемая часть ШШ. Как без нее? Если ее нет в зале - значит готовит или руководит. Есть минутка - выходит. Она там всегда! Исключения - редки.

            • Bauta
              Bauta  → Toma 27 октября 2011 в 10:22
              Гурман72 отзыва 2407

              истину глаголю, не было ее один раз на моей памяти. и это весьма ощутимо сказалось на встрече и местами на блюдах. все было на уровне, но не на десятку как обычно

              • Robbi Tobbi
                Robbi Tobbi  → Bauta 27 октября 2011 в 14:17
                Гурман59 отзывов 1438

                У меня 3 из 3 -- рекорд), тоже ни разу не придумываю, но на качестве не отразилось, мне показалось.

  • marco
    marco  → Валентина 27 октября 2011 в 14:30
    Ценитель1 отзыв 9

    Что за Марина??? И почему такое лизоблюдство (прости Господи) в каждом комментарии? Я сторонник на этом сайте.Смотрю, на отзывы и статьи.Про Шабу-Шабу был плохой отзыв, Вы человека сгнобили, сейчас, отзыв положительный, даже не читая его, ему поставили отметку плюс.Я ничего против не имею этого ресторана.