Лучшие рестораны с самой высокой панорамой в Москве
Редакция Restoclub составила список самых «высоких» видовых ресторанов в центре столицы.
Не будем спорить, что многие московские заведения могут похвастаться прекрасным видом с высоты птичьего полета. Например, на террасе ресторанов можно насладиться медитативной перспективой убегающей вдаль Москвы-реки. Наша же подборка — для тех, кто уверен, что поистине великое можно рассмотреть только издалека: мы отобрали десять ресторанов, откуда город видно буквально как на ладони, а качество кухни и сервиса не отстает по своей высоте.
РЕСТОРАН «360»
Локация: 89-й этаж «Башни Федерация» («Восток»)
Вид: на весь мегаполис, круговой обзор
Когда идти: на закате (прихватите с собой хорошую камеру!)
Этот панорамный ресторан расположился на смотровой площадке PANORAMA360, на высоте 327 метров над землёй. Отсюда открываются захватывающие виды на самые знаковые достопримечательности столицы. Кухней заведует шеф-сицилиец Сальваторе Галиано, собравший проверенные европейские и средиземноморские хиты — буратту, пасту, пиццу, салат «Цезарь». Дополняют кухню безупречный сервис и барная карта с фирменными коктейлями на водке, джине или роме, а также необычными моктейлями. Гастролокация рассчитана на 60 гостей, располагает двумя зонами — у панорамных окон и в глубине зала, для тех, кто предпочитает более камерную атмосферу. По вечерам здесь играет живая музыка.
MUME
Локация: 90-й этаж башни «Федерация» («Восток»)
Вид: панорама 360°, включая центр Москвы
Когда идти: на закате, когда зажигаются огни мегаполиса
Панорамный ресторан китайской императорской кухни парит на 90-м этаже башни «Федерация». Интерьер от сингапурского бюро — это гармония форм, чистота линий и минимализм. Мраморный пол, колонны, напоминающие драконью чешую, потолок с эффектом облаков, арт-объекты и панорамные окна, через которые открывается захватывающий вид на город. Цветовая гамма вдохновлена сменой времён года и природными элементами. Пространство дополняют две VIP-комнаты — для приватных ужинов или деловых встреч.
На открытой кухне работает шеф из Гонконга Джеки Ву, обладатель звезды Michelin. Меню выстроено вокруг классики кантонской кухни в авторском прочтении. Особое место отведено пекинской утке, которая предлагается в трёх оригинальных подачах. Для более глубокого знакомства с гастрономией и историей региона есть сет-презентация «Возрождение» из шести подач с акцентом на рыбу и морепродукты. Обновлённая барная карта продолжает азиатскую тему: утончённые коктейли, внушительная коллекция вин, в том числе китайских, и редкие позиции сакэ. Это идеальное место для неспешного, уютного ужина, доверительного разговора и созерцания видов Москвы с высоты птичьего полёта.
SIXTY
Локация: 62-й этаж «Башни Федерация» («Запад»)
Вид: на полгорода, небоскребы Сити крупным планом, реку Москву, гостиницу «Украина»
Когда идти: в сумерки и на закате
Более двухсот метров над землей — вот уж действительно «высота птичьего полета»: на сегодняшний день ресторан «Сиксти» от Ginza Project остается самым высоким во всей Европе. Название заведения обыгрывает не только шестой десяток этажей, но и стилистику интерьера: несмотря на суперсовременный вид «Башни Федерация», внутри ресторан оформлен в духе шестидесятых годов. Кухней Sixty руководит Рустам Тангиров («Лучший повар Санкт-Петербурга» в 2009 г. по результатам конкурса «Золотая кулина») — знаменитый профессионал, который за время петербургской карьеры специализировался на новой русской, азиатской и северной кухнях. Отголоски всех этих кулинарных традиций можно найти в его авторском меню. За барную составляющую заведения отвечает талантливый и опытный лондонский миксолог Бек Нарзи (City Space), а по выходным тут проходят громкие светские вечеринки.
CITY SPACE
Локация: 34-й этаж отеля «Swissotel Красные Холмы Москва»
Вид: круговой, на всю Москву (в буквальном смысле)
Когда идти: в любое время дня и вечера
Хотя «Сити Спейс» почти вдвое уступает «Сиксти» по высоте, он обладает другим впечатляющим преимуществом: заведение занимает целый этаж и благодаря удачной планировке и сплошному остеклению предоставляет обзор на 360 градусов. Впрочем, не только захватывающий панорамный вид помог бару City Space войти в престижные рейтинги Bartender's Guide (2008 г.) и Drinks International (2011 г.) — коктейли здесь действительно прославились (хотя и впечатляют они не только вкусом, но и ценой). В барной карте много авторских позиций, а те, кто чтит миксологические традиции, без труда узнают любимые классические нотки в твистах на коктейльную классику.
BUONO
Локация: 29-й и 30-й этажи отеля «Рэдиссон Ройал Москва»
Вид: на реку Москву, Сити, Правительство России
Когда идти: вечером, когда зажигают свечи
Radisson Royal находится на месте гостиницы «Украина» в одной из семи сталинских высоток, и средиземноморский ресторан «Боно», которым так же, как «Сиксти», владеет «Гинза», полностью соответствует высокому статусу гостиницы. Основной зал оформлен с элементами итальянского ампира, атмосфера тут весьма солидная, и он прекрасно подойдет для неформальной деловой встречи. А вот большая часть панорамных столов сосредоточилась на уютной крытой веранде: тут и вид на исторический центр, и очаровательный интерьер в стиле итальянского зимнего сада, и романтическая атмосфера по вечерам.
Кстати, еще выше этажом расположилось другое панорамное заведение, которое Ginza Project открыла в содружестве с «Мерседес-Бенц», — Mercedes Bar. Сюда хорошо подняться после ужина в «Боно»: тут высокобуржуазная атмосфера в стиле закрытого клуба и впечатляющая барная карта, где каждый авторский микс вдохновлен той или иной моделью легендарного автоконцерна.
WHITE RABBIT
Локация: 16-й этаж ТДК «Смоленский пассаж»
Вид: на здание Министерства иностранных дел России крупным планом, другие сталинские высотки, Садовое кольцо, Сити
Когда идти: в любое время дня
Редкий житель столицы не наслышан о «Белом кролике»: это, пожалуй, тот случай, когда в панорамный ресторан стоит идти не только (и не столько) ради вида (хотя он, безусловно, прекрасен), а чтобы соприкоснуться с непревзойденным талантом шеф-повара. В прошлом году благодаря Владимиру Мухину White Rabbit занял 23-е место в престижном рейтинге San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants — беспрецедентное для российского ресторанного мира событие. Тут можно заказать дегустационный сет из сезонных локальных продуктов (обновляемый раз в три месяца) или что-нибудь по меню a la carte. В последнем нет радикальных экспериментов, но даже привычные блюда вроде борща переосмыслены по-мухински и наверняка оставят сильное впечатление.
«КАРЛСОН»
Локация: 14-й этаж БЦ Central City Tower
Вид: на реку Москву, сталинские высотки, Храм Христа Спасителя, Кремль, Сити
Когда идти: в любое время дня
Еще один высотный ресторанный проект от «Гинзы» разместился в буквальном смысле на крыше, как к тому обязывает имя. За время своего существования «Карлсон» успел заметно сменить формат: от былого гламура не осталось и следа, и в настоящее время самое подходящее определение для этого ресторана — «семейный». Минувшим летом кухню заведения возглавил шеф-повар Карло Греку (Sixty, Movida, «Дом Карло»), который сразу же полностью реформировал меню. Оно стало куда демократичнее, теперь здесь много блюд, приготовленных на открытом огне, появились позиции на двоих, продукция собственной коптильни «Карлсона» и предложение для маленьких гостей. И, кстати, в теплое время года тут тоже организуют уютную открытую террасу.
O2 LOUNGE
Локация: 12-й этаж отеля «Ритц-Карлтон Москва»
Вид: на Кремль, Исторический музей, Красную площадь, Собор Василия Блаженного, Храм Христа Спасителя, сталинские высотки
Когда идти: вечером
Заведение всегда было в первую очередь статусным местом: буржуазная атмосфера, солидное расположение в «Ритце», близость Кремля, шикарный интерьер, всегда нарядная публика… В начале прошлого года с приходом нового дуэта поваров — Флорана Курриоля (шеф, Франция) и Марко Виллафуэрте (су-шеф, Перу) — кухня ресторана перестала быть второстепенным элементом. Теперь в «О2 Лаунж» стоит пойти не только чтобы сделать селфи на террасе на фоне кремлевской стены, но и чтобы оценить современную перуанскую гастрономию.
«КОНСЕРВАТОРИЯ»
Локация: 10-й этаж отеля «Арарат Парк Хайятт Москва»
Вид: на Большой театр, ЦУМ, Театральную площадь, Кремль, Исторический музей, Храм Христа Спасителя
Когда идти: в хорошую погоду
Как и O2 Lounge, «Консерватория» идеально подходит для развлекательно-ознакомительных визитов с гостями столицы: отсюда, кажется, можно дотянуться рукой до кремлевских звезд и лиры Аполлона на фронтоне Большого. Потолок этого ресторана так же, как и многих уже упомянутых, полностью выполнен из стекла, однако приятнее всего оказаться здесь на открытой террасе. В «Консерватории» весьма сдержанный интерьер, но максимум естественного освещения, пастельные оттенки и умопомрачительная панорама топовых достопримечательностей придают ему поистине романтическую атмосферу. Что до меню, то ставший уже традиционным для столичного общепита микс из европейских блюд и суши, тут находчиво разбавлен армянской кухней.
Фотографии: предоставлены ресторанами
3 комментария
Гедонист 31 мая 2017 в 20:45Из всего вышеперечисленного для того, чтобы нормально покушать и не портить впечатление от посещения столицы, лучше ходить только в Buono, Консерваторию и О2. Ну и в Калину, пожалуй, хотя место там специфическое. В Белом Кролике тусовка, но кухня сдала конкретно в последнее время- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Валентин В. 5 августа 2017 в 00:00А где самое высокое место? На свежем воздухе? которая в ОКО?- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
