«Уход Tchibo из России нас мало волнует. Все остальное мы уже импортозаместили»

Выяснилось: второй вариант российским кофейням ближе. 

«Уход Tchibo из России нас мало волнует. Все остальное мы уже импортозаместили, – говорит совладелец сети пекарен «Коржов» Иван Корнеев. – Проблема есть только с маслом. Мы работаем только с качественным продуктом. Маленькие фермы могут дать качество, но не готовы дать нужный нам объем. А качество масла в больших компаниях нас не устраивает. Поэтому раньше мы привозили масло из Новой Зеландии. Теперь пришлось перестроиться. Его нам привозят из Аргентины и других стран Южной Америки».

В других опрошенных Restoclub кофейнях отметили, что уход Tchibo на их бизнес не повлияет. В последние годы владельцы предпочитали других поставщиков, и доля рынка у компании из Германии стремительно сокращалась. Гигант просто проигрывал конкуренцию более качественным игрокам.

«Tchibo не та компания, которая производит какой-то уникальный или выдающийся кофе, – говорит бариста и обжарщик кофе Ульяна Козиевская. –  Это просто зерно среднего качества для массового производства. Поэтому уход этой компании с рынка не станет серьезным ударом по тем кофейням, которые ориентируются на качество и работают с качественными обжарщиками кофе. Tchibo это не кофе для кофеен, он скорее для вендинговых автоматов, поэтому, на работе кофеен уход этой компании вряд ли отразится».

«Уход Tchibo никто не заметит. Россия – огромный рынок. Какого-то недостатка кофе не будет, от ухода Tchibo хуже будет только немцам, потому что за счет компаний-поставщиков готового кофе во многом держится экономика Германии», – считает эксперт по кофе Елизавета Тихонова.

В мае об уходе из России также объявила финская компания Paulig, продавшая бизнес местному менеджменту без права использовать бренд. По данным исследовательских компаний, за последние полгода ассортимент кофе в России сократился на 13,8 %. Как отмечают эксперты, это связано с тем, что проблемы с логистикой при поставках кофе все еще ощущаются. Но вариант, при котором страна вообще останется без этого напитка, они считают нереалистичным.