В целом, относился к этому месту хорошо. Приводил, даже, в пример соседней Веранде, собрату по сети. Ресторан в торговом центре специфичен. К нему предъявляешь другие требования. Но, разумность и целесообразность - без них никак.
Встреча. Ничего особенного. Но слегка пришлось надавить, чтобы занять стол, который хотел я, при посадке зала от силы на четверть от полной.
Меню типовое гинзовское, огромное.
Что было выбрано в этот раз, не особо важно. Был здесь неоднократно. Уровень стандартный, добротный. Продукты используются качественные. Однако, жизни нет в блюдах. Не очень нравится такое определение, кухня же старается, но встретил следующее определение в отзывах: "ресторан-столовая". "Столовая" не значит плохо. Это стиль. Люблю столовые, где вкусно хорошо готовят. Но, даже в "столовой" могут зажечь!
Хачапури по-мегрельски. Горячая, сочная. Сметается влёт.
Котлета по-киевски. Всё, вроде, в порядке. Свежее диетичное мясо в корочке. И масло вытекает на блюдо. Но "ресторанности" нет. Огонька нет. Изюминки нет. Может пюре простовато? Или корочка - просто хорошая корочка? Хорошее блюдо "на каждый день".
Долма с бараниной. Аж восемь сверточков! Показался жестковатым виноградный лист. Осталось много маринада. Мацони избыточно кислит. Результат - вкус начинки забит. По ощущениям, фарш неплох, но его вкус не ощущается.
Чучвара с рубленным мясом ягнёнка. Нежные пельмешки. Очень диетичное блюдо, можно брать детям.
Куриные котлеты из детского меню. Две хорошие солидные красивые котлеты.
Но, тут, когда посмотрел чек, меня передёрнуло. Пюре к ним, оказалось, шло допом. Почти пятьсот рублей за котлеты. Ещё почти триста за пюре. Какое (в топку) детское меню? Блюдо под 800 рублей?!
Возвращаюсь к разумности и целесообразности. Начались игры с купонами и прочими хитрыми скидками. Зачем? Приведите ценник в порядок, приземлите космические цифры. При таких цифрах спрос совсем другой.
Морс, литр - 1600 рублей. Да, хороший морс.
Но морс в Ферме, известный, уже классический ресторан с белыми скатертями, литр превосходного морса одна тысяча рублей!
Счёт пришлось вернуть для исправления, забыли учесть предъявленный купон.
Просил сделать смузи для детей не холодным. Нельзя. По рецептуре в составе наполовину лёд. Узнал новый рецепт смузи за пятьсот рублей.
Многовато "но" набегает.
P.S. Собственно, стал писать редко на этом ресурсе. Но этот отзыв решил продублировать. Первоначально текст оставил на Яндекс. Ещё отзыв не перешёл в статус "публичный", уже многократно заминусован )) Значит, попал в точку, обозначил больные места.
К слову, официальный ответ пришёл быстро. В нём есть надежда, что отзыв понят и прочитан правильно.
Здравствуйте, Михаил. Благодарю за такую подробную обратную связь. Сожалею, что не смогли оправдать ожидания. На будущее, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к менеджерам, если у вас возникают какие-либо замечания по качеству блюд или сервису, чтобы была возможность исправить все на месте и отпустить вас только с положительными эмоциями. В любом случае, ваш отзыв не останется без внимания и будет передан руководству и Шефу. Надеюсь, что у нас будет шанс порадовать вас.