1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Кафе «Goose Goose Bistro»/
  4. Отзывы о кафе /
  5. Отзыв о кафе «Goose Goose Bistro»
Кафе «Goose Goose Bistro»
Адрес
ул. Б. Конюшенная 27
 Невский Проспект
 Гостиный Двор
 Адмиралтейская
Невский Проспект

Средний чек

1000  (без напитков)
1000  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 09:00 — 00:00
  • Пт: 09:00 — 01:00
  • Сб: 10:00 — 01:00
  • Вс: 10:00 — 00:00
Откроется в 09:00

Кухня

европейская, итальянская
европейская, итальянская
8.1
Отлично
8.1
Отлично

Отзыв о кафе «Goose Goose Bistro»

Виктория Дим
Виктория Дим написала о кафе «Goose Goose Bistro» 17 сентября 2015 в 18:59
Ценитель
24 отзыва 223
Кухня8
Интерьер9
Сервис7
8.0
симпатичный интерьер, отличная кухня, качественные продукты, умеренные цены для такого качества
фамильярный персонал, меню несколько скучное

В бистро на первом этаже делают все по классике и традиционно идеально, как и во всех заведения Italy Group. Кажется, даже царапины на приборах здесь появляются по продуманной дизайнером сетке. Мягкая свекла с козьим сыром и кедровыми орешками - перфекто.

Гордость Гуся - пинца. Ее привез шеф Валентино Бонтемпи, давно известный москвичам. Пинца отличается от привычной пиццы в первую очередь тестом. Меня заманила пометка “безглютеновая”, но на деле сказка столкнулась с реальностью. Тесто делают из смеси пшеничной, соевой и рисовой муки, оно получается воздушным, но глютен при этом никуда не исчезает. Поэтому правильно и честно писать, что это продукт с низким содержанием глютена, и при строгом следовании запретам употреблять его нельзя. Впрочем, положа…руку на сердце, кусочек ароматной пинцы с анчоусами я съела. Пожалуй, Goose Goose — самое демократичное место на Планете, где можно отведать кухню Бонтемпи.

Глянцево-масляный лосось сювид с пак чоем. Настолько великолепного по текстуре и приготовлению лосося я ела только в Le Bernardin с тремя звездами Мишлена. В Петербурге за 380 руб. мое маленькое #счастьегастросноба
3e627d2edab67dbc7b9b29d17b462c67

  • Daria PR
    Официальный ответ
    Daria PR  → Виктория Дим 18 сентября 2015 в 13:03
    Представитель, Компания
    Виктория,добрый день! Благодарим вас за данный отзыв .
    Согласна с мнением Льва Мышкина про пинцу и состав муки в ней , без безглютеновой муки она бы выглядела не так как есть ,только процент в ней минимальный , в последние время мы предупреждаем наших гостей об этом , Будем рады видеть вас в гостях GOOSE GOOSE .
  • Лев Мышкин
    Лев Мышкин → Виктория Дим 17 сентября 2015 в 21:51
    Участник
    1 отзыв 22
    Без пшеничной муки пинца имела бы настолько не товарный вид, что не стала бы их местным хитом. Безглютеновое тесто неприглядное, без слез не взглянешь. Зажаристость тесту как раз и придает мучной глютен.

    Официанты Света, Глеб, Евгений, Джанни . Кто из них показался или не показался :)) Вам фамильярным?

    Не соглашусь, меню то как раз для БИСТРО и нескучное.
    • Виктория Дим
      Виктория Дим → Лев Мышкин 17 сентября 2015 в 23:45
      Ценитель
      24 отзыва 223
      Молодой человек, к сожалению, не представился.
      Соглашусь, что у каждого своего понимание скучного=)

      Вариантов теста без глютена может быть великое множество, просто не стоит называть тесто безглютеновым, если оно таковым не является.
  • Верховская Анастасия
    Ценитель
    0 отзывов 172
    Новый шеф- повар, из Итали Юг . Видела его в зале.
  • Киржуа
    Киржуа → Виктория Дим 22 января 2016 в 12:57
    Ценитель
    7 отзывов 22
    Мы пришли именно ради безглютеновой пинцы, разочарование было велико... Человек с непереносимостью глютена не может ее есть, но нигде в интернете информации о том, что тесто на самом деле содержит глютен нет.