Рестораны испанской кухни в Москве

Испанская кухня привлекает своей простотой и непритязательностью, которая исторически обусловлена крестьянским происхождением многих блюд. Испанские рестораны в Москве составляют достойную конкуренцию ресторанам других европейских и восточных кухонь. Свежие овощи, морепродукты, оливковое масло, сыр и вина — фундамент испанской кулинарии.

Особенности испанской кухни

  • Любой испанский ресторан в Москве подтвердит общеизвестный факт о ярко выраженном восточным акценте испанской еды. В большинстве случаев блюда пряные, ароматные, так как специи играют особую роль. К слову, самая дорогая весовая специя — шафран — выращивается в Испании в регионе Ла-Манча.
  • Основные методы приготовления в Испании — это запекание с овечьим сыром, тушение в вине, обжаривание на гриле, фритюр.
  • Несмотря на разнообразие региональных продуктов, в испанских блюдах повсеместно используют оливковое масло, чеснок, вино и специи. Ранее вместо оливкового масла использовали свиной жир, или смалец. Масло оливы добавляют в супы и основные блюда, при приготовлении закусок и салатов.

Испанский ресторан в Москве: какой выбрать?

Ресторан «Паб Ло Пикассо», в лучших традициях иберийской кухни, обновляет меню по сезонам, не оставляя без внимания христианские посты, масленичные гулянья, фестивали, приуроченные конкретному блюду (бургер, тапас, панадера). Для воскресных семейных обедов разработано специальное выходное бранч-предложение.

В авторском ресторане Адриана Кетгласа Adri BBQ Restaurant сделали настоящий культ живого огня. Стейки на гриле, запеченные на мангале овощи, подкопченная рыба и даже десерт, приготовленный на открытом огне — фишки, благодаря которым это заведение занимает топовые места в рейтинге московских ресторанов испанской кухни.

Если в Adri BBQ Restaurant с его сдержанным интерьером чувствуешь себя как в испанском саду, то в ресторане в центре Москвы El asador чувствуешь себя как в испанском поместье XX века. Авторы проекта создали ресторан, где воссоздана атмосфера традиционной баскийской сидрерии —места, где сок яблок превращается в алкогольный напиток.

Яблочную тематику продолжает ресторан испанской кухни «The сад» с его субтропическим садом из экзотических растений. Не многие из ресторанов могут похвастаться таким количеством звезд, имеются в виду мишленовские звезды ресторанов шеф-повара Адриана Кетгласа и приложившие руку к созданию «The сад» звезды российского телевидения Иван Ургант и Александр Цекало. В этом ресторане комфортно людям любого возраста: взрослая публика находит отдых от сумасшедшего ритма мегаполиса, а дети проводят время в детском-городке с анимацией.

Особенности испанских ресторанов Москвы

Основные национальные блюда

Любой испанский ресторан предложит начать с закусок тапас. Само название происходит от множественного числа слова tapa, что обозначает крыша. Ранее закусочные кусочки хлеба клали поверх стакана со спиртным, таким образом защищая его от попадания мух.

Царицей стола ресторана испанской кухни по праву считается паэлья — плов с морепродуктами. Название происходит от выражения «paraella» — с испанского «для нее». Неслучайно, что блюдо пользуется такой популярностью среди дам.

Самым популярным испанским супом является гаспачо. Этот вегетарианский суп из свежих перетертых помидоров особо популярен в знойные летние дни. В Москве в ресторане испанской кухни «The сад» гаспачо подают круглогодично.

Кроме того, в типичном испанском ресторане любителям сладкого предложат разнообразие десертов. Благодаря спросу на туррон (нуга с орехами), ранее считавшимся исключительно рождественской сладостью, его производство налажено круглый год.

Найдено 22 заведения
  • По рейтингу
  • Сначала недорогие
  • Сначала дорогие
  • Сначала новые
  • Ресторан латиноамериканской кухни на 1-ой Брестской
    • Маяковская
    • 2000 
    • латиноамериканскаяиспанская и ещё 2
    7.1
    Хорошо
    4 отзыва
  • Один из самых популярных ресторанов испанской кухни в Москве
    • Маяковская
    • 2000 
    • латиноамериканскаяиспанская и ещё 2
    8.3
    Отлично
    31 отзыв
  • Бар с большим выбором сидра на Лубянском проезде
    • Китай-город
    • 1700 
    • рыба и морепродуктыпиво и ещё 3
  • Винный ресторан на Малой Пироговской улице
    • Фрунзенская
    • 2200 
    • европейскаявино и ещё 3
    10
    Идеально
    26 отзывов
  • Небольшой мексиканский бар на Сретенском бульваре
    • Сретенский бульвар
    • 1000 
    • смешаннаялатиноамериканская и ещё 2
    10
    Идеально
    3 отзыва
  • Стилизованный испанский ресторан и бар с сидром из Подмосковья
    • Новокузнецкая
    • 2000 
    • испанскаястейки
    8.2
    Отлично
    13 отзывов
  • Рыбный ресторан на Ломоносовском проспекте
    • Университет
    • 2000 
    • средиземноморскаяфранцузская и ещё 3
  • Бар и магазин с испанскими специалитетами на Чистых прудах
    • Чистые пруды
    • 2000 
    • европейскаявино и ещё 3
  • Музыкальное пространство с баром от участников группы Cream Soda
    • Китай-город
    • 500 
    • смешаннаяамериканская и ещё 2
  • Винный гастробар с испанской кухней в Мансуровском переулке
    • Парк культуры
    • 1500 
    • европейскаявино и ещё 2
  • Премиум-ресторан современной пиренейской кухни
    • Маяковская
    • 4500 
    • европейскаяиспанская
  • Стильный испанский ресторан
    • Чкаловская
    • 1300 
    • европейскаяиспанская
  • Испанский ресторан с национальными закусками
    • Чистые пруды
    • 800 
    • европейскаяиспанская
  • Бар с паэльей, стейками и сангрией на фуд-корте City Food
    • Ростокино
    • 1000 
    • испанскаяевропейскаястейки
    8.4
    Отлично
    3 отзыва
  • Ивент-площадка для небанальных праздников в ДЦ Golden Gate
    • Римская
    • 6000 
    • итальянскаяиспанскаястейки
  • ресторан
    • 1500 
    • европейскаяиспанская
  • Крошечное кафе с французскими блинчиками и испанским чурросом на Покровке
    • Китай-город
    • 500 
    • стритфудфранцузскаяиспанская
  • ресторан
    • европейскаяиспанскаяитальянская
  • банкетный зал
    • Чехов
    • 4000 
    • смешаннаяевропейская и ещё 2
  • Корнер с испанскими пончиками в фудмолле «Привоз»
    • Жулебино
    • 300 
    • испанскаястритфуддесерты
Для рестораторов
Хотите добавить заведение в рубрику «Рестораны испанской кухни»?