1. Главная/
  2. Все статьи/
  3. Новые места/
  4. Обзоры/
  5. Hitch: мясной ресторан на проспекте Медиков

Hitch: мясной ресторан на проспекте Медиков

Алсу Саматова

Ресторанная группа Italy Group запустила второй неклассический стейк-хаус с ранними завтраками. Первый одноименный проект работает на Московском проспекте уже 2 года. Новое заведение открылось аккурат в том же здании, где уже соседствуют кондитерская «Забыли сахар», гриль-бар «Бивень» и суши-шоп «Тихий». По сравнению со «старшим братом» новый «Хич» получился более масштабным: два этажа, мангал весом полторы тонны, собственная пекарня, детская комната и зал для родителей с детьми. В начале октября рядом с рестораном появится стритфуд-кафе под названием «Забегаловка».

  • Рубленый бифштекс с яйцом пашот, 750 руб.
  • Рибай сухого вызреваний, 2350 руб.
  • «Hitchбургер» c сочной котлетой, 540 руб.

Курирует кухню бренд-шеф Илья Бурнасов. Среди фирменных мясных деликатесов — классический тартар из говядины (390 руб.) и карпаччо по авторскому рецепту (490 руб.). Помимо этого, можно попробовать рубленый бифштекс с яйцом пашот (750 руб.), большое мраморное ребро бычка (1190 руб.), «Hitchбургер» c сочной котлетой (540 руб.), классические и альтернативные стейки (790 — 3250 руб.).

Завтраки в ресторане подают с 9:00 до 13:00 по будням и до 15:00 по выходным. Из интересного — шакшука с мраморной говядиной (470 руб.), омлет с крабом и сливочным сыром (570 руб.) и страчателла с сезонными фруктами и ягодами (330 руб.). В новом «Хиче» теперь выпекают багеты, чиабатту, ржаной и ржано-пшеничный хлеб на густой закваске, которые можно взять с собой.

Что касается винной карты, Italy Group не изменяет себе: бренд-сомелье София Бракалья подобрала более 70 позиций, 16 из которых разливают по бокалам. Так, за 125 мл. пряного шираза придется отдать 300 руб., а порция элегантного пино-нуара обойдется в 850 руб. 

В оформлении ресторана не стали отступать от общего концепта: кожаные кресла, бетонные стены, большой деревянный стол на первом этаже и мраморный на втором подчеркивают брутальность. На одной из стен — портрет короля ужасов Альфреда Хичкока.

Комментарии

Ваш комментарий