8.9
Отлично
8.9
Отлично

Отзыв о ресторане «Freeman's»

baletik
baletik написала 11 февраля 2013 в 16:55
Гурман135 отзывов 3821
Кухня9
Интерьер8
Сервис8
8.3


Прекрасный ресторан на каждый день.
Давно порывалась посетить, да все повода не было. А тут одноклассник из Москвы приехал, да с женой, и хотят они где-нибудь приятно провести время, пообщаться, чтобы никто не мешал, и вкусно поужинать. Ну прямо точечное целевое попадание )
Встреча, гардероб, приятный интерьер.
Только вот поняла я, что сидеть в центре зала (стол №5) мне не комфортно, в следующий раз буду бронировать места поукромнее, а то даже фотографировать блюда я постеснялась. И еще это неприятное ощущение, что за спиной что-то постоянно происходит.. Заприметила на будущее стол на троих у окна. И уютно внизу, но там обитель курильщиков.

Еще мне совсем не понравились бумажные подкладки. С одной стороны, идея понятна - картинки, выдержка из меню. Но они как-то неаристократично пестрят, особенно диссонируя с теми шедеврами, что появляются перед едоком в тарелке. А вот меню вполне симпатично.

Сотрапезники мои задерживались, а я заказала бокал вина и хваленые острые перчики с тунцом (120), а тут еще и комплемент принести. Перчики перфектны, мусс из трески (?) тоже понравился. Вот только эти камни в качестве подставки, по мне, не очень удачное решение, встречала такие в одном очень приличном заведении Амстердама. Смотрятся, конечно, эффектно, но официанту их неудобно ставить перед гостем, а потом неудобно убирать. Ибо плоские и не за что схватить.

Телятина с перчиками (350) - так шеф видит вителло тонато. Очень разделяю взгляды шефа. Просто, стильно, отличные продукты, гармония вкуса. Соус собрала до последней капли. Супер.

Палтус с хрустящей корочкой (390) - очень щедрая порция великолепно приготовленной рыбы. Корочка - яркий вкус сливочного масла. Хотелось закрыть глаза и мурлыкать. Тушеные томаты черри замечательно оттеняют.

На этом силы мои иссякли, к ребятам в тарелки залезть не решилась, хотя очень хотелось. Москвичи остались приятно удивлены блюдами с осьминогом: в салате с этим бедным родственником Пауля, помимо собственно осьминога, были отмечены прекрасного (не по сезону) качества овощи. А осьминог с рисом неро вообще, на мой взгляд, фееричен подачей и не произвести впечатления не мог.

Раздавили пару бутылок нейтрального испанского белого, также отметили для себя прекрасный выбор лимонадов и чая.
И, конечно, я поняла, что приду еще, и не раз. Увы, силы человеческого организма небезграничны, а попробовать хочется многое. Мои опасения насчет чрезмерной... как бы это сказать?...гастрономичности порций не оправдались. Двух блюд и маленькой закуски более чем достаточно, особенно для вечерней трапезы, которую вообще-то некоторые рекомендуют отдать врагу (не отдам!)
Касательно обслуживания - не буду растекаться мыслью по древу, оценка говорит сама за себя.
Спасибо вам, свободные люди, отныне я ваша большая поклонница.

  • лиса Алиса
    лиса Алиса  → baletik 11 февраля 2013 в 23:22
    Гурман30 отзывов 1083

    Мы пили с Вами одно и то же вино :) Только мы с Надей отдались этому делу в субботу.

    • лиса Алиса
      лиса Алиса  → лиса Алиса 11 февраля 2013 в 23:25
      Гурман30 отзывов 1083

      И совпали в двух блюдах - перчики и палтус :)
      Корочка... Да, это было прекрасное мгновение!

      • baletik
        baletik  → лиса Алиса 12 февраля 2013 в 13:59
        Гурман135 отзывов 3821

        Наркотические блюда, да )
        Как писал в свое время Дмитрий, он как раз и хотел поставить кухню так, чтобы гость возвращался за одним и тем же блюдом. мечтал о нем. Вот сижу и мечтаю о палтусе и корочке палтуса )

        • лиса Алиса
          лиса Алиса  → baletik 12 февраля 2013 в 14:04
          Гурман30 отзывов 1083

          И я... Мечтаюууууу...
          Вот, скину фото и напишу отзыв обязательно, хотя мои 5 копеек могут уже быть лишними в этой копилочке комплиментов и восторгов. Но я постараюсь найти нужные слова :) Огромной благодарности.

        • ТетьЛюба
          ТетьЛюба  → baletik 12 февраля 2013 в 14:15
          Гурман97 отзывов 1427

          Да, это именно та, нужная, мечта. Не всегда ходить, потому что надоест, а ходить иногда за определенным блюдом.

  • Sandra :)
    Sandra :)  → baletik 12 февраля 2013 в 00:15
    Гурман136 отзывов 3987

    Вета, наконец-то!)

    Мы тоже в первый раз сидели посреди зала. В очередной раз поняла, что я совсем так не могу. К счастью, во ФМ очень много удачных вариантов посадки, гораздо больше , чем неудачных.

    • baletik
      baletik  → Sandra :) 12 февраля 2013 в 13:50
      Гурман135 отзывов 3821

      Согласна! И здорово, что основной этаж отдан под no smoking. И лица вокруг все такие приятные )

  • Ilya
    Ilya  → baletik 14 февраля 2013 в 11:51
    Гурман28 отзывов 462

    что сидеть в центре зала мне не комфортно, в следующий раз буду бронировать места поукромнее
    О! Как я вас понимаю! Категорически не понимаю столиков в центре зала.

    • baletik
      baletik  → Ilya 14 февраля 2013 в 15:47
      Гурман135 отзывов 3821

      Ну нас тут прям кружок набрался. Как бы по научно обозвать нашу фобию? Может кто подскажет )

      • Sandra :)
        Sandra :)  → baletik 14 февраля 2013 в 16:25
        Гурман136 отзывов 3987

        "Я не люблю ,когда стреляют в спину " (с) )))

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → baletik 14 февраля 2013 в 16:26
        Гурман97 отзывов 1427

        Менсоцентрофобия устроит?))))

        • baletik
          baletik  → ТетьЛюба 14 февраля 2013 в 17:36
          Гурман135 отзывов 3821

          Звучит, знаете ли, как-то не очень.. )

          • вале-рио
            вале-рио  → baletik 14 февраля 2013 в 18:50
            Гурман37 отзывов 1471

            вариатив: спинофрения..?

            • Ilya
              Ilya  → вале-рио 14 февраля 2013 в 18:53
              Гурман28 отзывов 462

              Ха ха! Спинофрения! :)

              • baletik
                baletik  → Ilya 14 февраля 2013 в 19:51
                Гурман135 отзывов 3821

                А Вас давно на рестоклабе не было, да? Где же Вы пропадали?)

                • Ilya
                  Ilya  → baletik 15 февраля 2013 в 00:42
                  Гурман28 отзывов 462

                  Ой, события всякие в жизни происходили. То дочь вторая родилась, то на работе какие-то изменения. И столько мест за это время исхожено, а отзывов не написано, что и подумать страшно. Но не писать же вдогонку о том, что было год назад :)

                  • Борис
                    Борис  → Ilya 15 февраля 2013 в 00:49
                    Гурман238 отзывов 4929

                    Год назад нельзя по правилам. Давайте помоложе чавонить.

                    • Ilya
                      Ilya  → Борис 15 февраля 2013 в 00:57
                      Гурман28 отзывов 462

                      Вот я и не пишу. :)

                  • Sandra :)
                    Sandra :)  → Ilya 15 февраля 2013 в 10:54
                    Гурман136 отзывов 3987

                    Поздравляю! Вторая дочка - это чудесно!

                    • Ilya
                      Ilya  → Sandra :) 15 февраля 2013 в 11:09
                      Гурман28 отзывов 462

                      Спасибо.

                  • baletik
                    baletik  → Ilya 17 февраля 2013 в 12:54
                    Гурман135 отзывов 3821

                    Примите мои поздравления! Рада Вас снова тут видеть )

                    • Ilya
                      Ilya  → baletik 18 февраля 2013 в 13:24
                      Гурман28 отзывов 462

                      Спасибо. Постараюсь не пропадать. :)

  • Макарон
    Макарон  → baletik 19 февраля 2013 в 09:56
    Представитель0 отзывов 1080

    Спасибо и Вам за отзыв,рад что Вы остались довольны.
    Заходите в гости, я как раз готовлю очередное обновление в меню.)