Отзыв о ресторане «Публика»

Предложение подруги посетить этот ресторан внушило некоторые опасения, что вся гламурная тусовка уже там. Собачки, блондинки на часик выбравшиеся из солярия попить зеленого чая, престарелые плэйбои, мои «любимые» человечки с проводами в ушах и «добрыми» взглядами и прочие не менее приятные персонажи. Зря боялась, в «Публике» очень хорошо и совсем не пафосно.
Припарковавшись на соседней улице, и нагуляв по пути аппетит, мы поднялись по светлой деревянной лестнице на второй этаж. Осмотрелись: небольшой зал, интересный авторский интерьер, как показалось, в скандинавском стиле. Хотя доставшаяся по наследству Публике лепнина на потолке совершенно не сочетается с фотографиями всевозможных гадов морских на стенах, в целом интерьер мне понравился.
Встреча очень доброжелательная, здороваются все, включая управляющего, верхнюю одежду забирают в гардероб, провожают к столику. С порога появляется ощущение, что нас ждали и нам здесь очень рады. Вскоре официант принес нам листочки меню. Выяснили, что винная карта временно отсутствует, но ближайший магазин недалеко, а дорогу переходить в неположенном месте, очаровательно улыбаясь серьезным мужчинам на не менее серьезных машинах, совсем несложно.
Вернувшись с бутылочкой Шабли, в ожидании заказа приступили к изучению хлебной корзины. Свежий, вкусный хлеб трех видов и оливковое масло, а так же вода в счет не включаются. Приехали устрицы (90ршт), свежие и довольно крупные, затем следовал тар-тар из лосося и тунца (по-моему 370р, чек не сохранила), удививший, разве что большим количеством лука. Больше всего мне понравились котлетки из креветок (450р), с грибами шиитаке, сладковатым соусом и острым пюре из авокадо - 10 баллов. Попробовала кусочек сига, запеченного в пальмовом листе из тарелки подруги – вкусно, до сих пор гадаю, было ли при приготовлении использовано кунжутное масло. В любом случае вкус неожиданный.
Ушли сытые, довольные, с намерением вернуться еще раз. Что и произошло спустя неделю в рамках «Игры Борис».
Воскресенье. На улице стремительно холодает, а в «Публике» нас снова встречают с радостью и теплотой. Заветная бутылочка вина предусмотрительно захвачена с собой, и пока еще она, скромно прикрытая пакетиком, стоит на подоконнике, официант уже несет нам бокалы для вина. Вообще, столь доброжелательного и профессионального сервиса мне давно не доводилось встречать. Мы и пересаживались к знакомым за соседний столик, и раздумывали, над заказом, и после основного заказа взяли еще одно блюдо на двоих – ни тени неудовольствия, улыбка и искреннее желание помочь. В конце вечера мне казалось, что официант умеет читать мысли - он предложил сделать ксерокс чека, который я безуспешно пыталась сфотографировать камерой мобильного телефона... Десять баллов.
Кухня во второй визит тоже не разочаровала. Севиче с гребешками и лососем (370р) – очень легкий и нежный салат, свежайшие гребешки и интересный кисловатый соус. Папарделле с рагу из утки (350р) – довольно внушительная порция, широкие полоски пасты, мягкое и ароматное утиное мясо, главное съесть горячим, а не с подругой болтать, как некоторые;). Сладкая тыква (290р), да из чужой тарелки, произвела просто неизгладимое впечатление – еще одна десятка за сочетание тыквы и сыра. Завершили ужин крабовыми крокетами (650р), которые сами по себе показались не слишком интересными, но в сочетании с островатым соусом и лимоном – очень вкусно и необычно.
Итого: претендент на третье место в топе, восторженные рекомендации знакомым, огромная благодарность Эдуарду за интересный проект и набег на холодильник в два часа ночи т.к. при написании сего проснулся волчий аппетит.