Названы лучшие рестораны по версии премии WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026
Чествуем победителей и анализируем, как премия меняет индустрию
14 апреля в ККЗ «Октябрь» в Москве прошла первая торжественная церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026.
WHERETOEAT INTERNATIONAL — это гид, который объединяет профессиональное сообщество, формирует ориентиры и задаёт вектор развития индустрии. В этом году премия оценивала рестораны из семи стран.
Благодаря этому на WTE пересеклись идеи, культуры и гастрономические традиции со всего мира — премия остаётся местом, где формируется актуальная повестка и появляются новые стандарты. Здесь сильные проекты получают признание, а индустрия — импульс двигаться дальше.
Топ-10 ресторанов по версии WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026
- BOBO (Bourgeois Bohemians), Россия, Санкт-Петербург
- Olluco, Россия, Москва
- Frantsuza Bistrot, Россия, Санкт-Петербург
- Savva, Россия, Москва
- Sage, Россия, Москва
- Carniceria Vino, Россия, Москва
- Tunguska, Россия, Красноярск
- AUYL, Казахстан, Алматы
- Maya, Россия, Москва
- «Умай», Россия, Казань
Победители в специальных номинациях
Шеф-повар года — Андрей Шмаков (бренд-шеф ресторана Savva и гранд-лобби & бара «Шаляпин», Москва). Партнёр номинации — Technoflot.
Женщина шеф-повар года — Марина Наумова («Шеф Маруся и Ко», «Миндаль cafe», Санкт-Петербург). Партнёр — ЦУМ.
Ресторатор года — Аскар Байтасов, основатель холдинга ABR и один из ключевых игроков ресторанной индустрии Казахстана. Партнёр — «Русский Икорный Дом».
Шеф-кондитер года — Алексей Гребенщиков (BOBO, Санкт-Петербург). Партнёр — Callebaut.
Сомелье года — Мария Сюкрина (Oltremare, Москва). Партнёр — Alma Valley.
Приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии страны» вручили Александру Бельковичу — шеф-повару, ресторатору и кулинарному блогеру. Партнёр — Casademont.
В номинации «Выбор СМИ» победил московский проект Olluco. Номинацию представили Relax FM и «Афиша-Рестораны».
Бар года — humble. Social Club + Bar (Иркутск). Партнёр — LADOGA с брендом виски «Крутояр».
Официант года по версии сервиса СберЧаевые — Кирилл Комиссаров (Padron, Москва).
Ресторан с лучшей пивной картой по версии бренда «Балтика» — Cheeseria (Казань).
В финале конкурса «Лучший завтрак» (совместно с Lactalis) места распределились так:
1 место — Илья Харченко (ACADEMIA BAR SHUVALOFF, Санкт-Петербург)
2 место — Рустам Рахимов («Умай», Казань)
3 место — Виталий Поточный (Траттория «Феттуччине», Сочи)
Слово организаторам
[Фотография
Ирина Тиусонина
генеральный продюсер премии WHERETOEAT
Сегодня премия объединила семь стран — и это важный шаг в формировании новой гастрономической карты. Гастрономия больше не сосредоточена в одной точке — она развивается одновременно в разных городах и культурах, создавая общее пространство.
Уверена, что уже в ближайшее время эта карта станет шире — с новыми странами, именами и проектами. Наша задача — фиксировать эти изменения и поддерживать их развитие.
Мы поздравляем победителей и участников. Каждый, кто вошёл в рейтинг, уже задаёт высокий уровень и формирует будущее индустрии. Это движение вперёд, в котором есть место новым идеям и новым лидерам. Сегодня наш общий праздник — потому что нас объединяет профессионализм и любовь к своему делу.
