Pâté en croute — традиционный холодный мясной пирог — во Франции считается полноценным перекусом, способным заменить целый обед, его можно купить в любой булочной, а также заказать в дорогом ресторане.

Мы готовим его лионский вариант: ассорти из мяса тушеного гуся, фермерского петуха и говяжьей вырезки в тонком, но плотном тесте.

В Лионе ежегодно проходят чемпионаты по приготовлению пате ан крут и даже конкурс красоты этих пирогов. Приходите оценить красоту и вкус нашего пате, без доли скромности мы постарались для вас на славу!

Для тех, кому не все равно...