Шеф-повара выбрали лучшие заведения Казани
Chef’s Choice рассказал, где стоит позавтракать, поужинать, продолжить вечер и заглянуть на стритфуд
Гастрономический рейтинг ChefsChoice опубликовал список лучших заведений Казани по версии ведущих шеф-поваров города. В отличие от привычных рейтингов от критиков или посетителей, здесь голосовали те, кто знает индустрию изнутри.
Рейтинг охватывает четыре категории: «Лучшие ужины», «Лучшие завтраки», «Выпивать вечером» и «Лучший streetfood». Каждая из них включает лонг-лист из 20 заведений, из которого был сформирован топ-10. Как уточняют авторы проекта, в основу отбора лег принцип: «гастрономически безупречные места в городе, отмеченные лично шеф-поварами, и выстроенные по популярности».
Лучшие ужины
Первый список посвятили лучшим местам для вечернего выхода. Лидером стал ресторан «Пир», расположенный на берегу живописного озера Кабан. Второе место заняла Gina, предлагающая изысканную интерпретацию итальянской классики. Замыкает тройку лидеров «Чирэм», предлагающий татарский фьюжн прямо у стен Казанского кремля.
Топ-10 лучших ресторанов для ужина:
Лучшие завтраки
Во второй части рейтинга шефы выбрали заведения с лучшими завтраками. В первую очередь они высоко оценили кафе-кондитерскую Smorodina, где завтраки подают в формате all day. Следом идeт уютное бистро «Артель» (верно, оно фигурирует в рейтинге дважды). На третьей строчке расположилась «Ранняя пташка», где можно попробовать не только завтраки и все виды эспрессо-напитков, но и комплексные обеды с ужинами.
Топ-10 лучших мест для завтрака:
Выпивать вечером
Следующая категория — заведения, где приятно расслабиться вечером с бокалом горячительного. Абсолютный фаворит — проект More, предлагающий как классику, так и оригинальные авторские миксы. На втором месте — проверенный временем бар Relab, а на третьем — ресторан «На бокальчик» на улице Баумана.
Топ-10 заведений для вечернего отдыха:
Лучший streetfood
Завершает рейтинг подборка заведений с лучшим стритфудом. Золото — у ресторана «Тюбетей», который переосмысливает традиционную кухню в современном формате. Серебро взяли хиты восточной кухни от Numi, а бронзу — классические сытные бургеры от Kulinar Guru Burgers (KGB).
Топ-10 стритфуд-проектов:
Фотографии: предоставлены командой проекта
Restoclub.ru