Винотеки в Казани

«Истина в вине», – вот почему этот благородный напиток идеально подходит для дружеских посиделок или романтического ужина. В винных ресторанах посетителей ждет не только богатая карта напитков (в которых поможет сориентироваться сомелье), но и изысканная еда, и приятная обстановка, позволяющая насладиться каждым моментом.

Натуральные виноградные вина отличаются множеством параметров:

• по содержанию спирта. Оно зависит от того, сколько сахара было в ягодах в начале брожения и как дрожжи перерабатывают этот сахар в спирт. В более зрелых ягодах больше сахаров, и градус вина получается выше. Слабоалкогольное вино имеет крепость от 6 до 11 градусов, натуральное крепкое – от 14 до 16 градусов. В крепленые вина добавляют спирт (чаще всего виноградный дистиллят);
• по содержанию сахара. В ресторанах с хорошим выбором вина предлагают сухое (до 4 граммов сахара на литр), полусухое и полусладкое (до 50 граммов сахара на литр) и натуральное сладкое (более 50 граммов сахара на литр);
• по наличию углекислоты. В игристых винах образовавшаяся при брожении углекислота сохраняется и бутилируется. Тихие вина не содержат углекислого газа;
• по цвету. Выделяют красное (из сортов винограда с темной кожицей), белое (из винограда со светлой кожицей или при условии очень бережного отжима из темных сортов), розовое и оранжевое (из белых сортов, но при длительном контакте сока с кожурой);
• по составу сырья. Если используется один сорт, вино называется сепажным или моносортовым, если смесь сортов – купажным.

Лучшие винные рестораны Казани

Винный ресторан сочетает в себе черты классического ресторана и специализированного магазина. В заведениях, собранных на этой странице, можно не только узнать о вине и насладиться им, но и приобрести бутылку с собой. Сомелье поможет выбрать напиток, подходящий для особенного случая, и проконсультирует, какие блюда позволят раскрыть все богатство вкуса и аромата. Периодически в ресторанах проводят тематические лекции и дегустации.

Благодаря представленной информации вы легко найдете место для изысканного ужина. Красивый вид из окна, продуманный интерьер и живая музыка создадут неповторимую романтическую атмосферу. Для удобства список можно отсортировать по рейтингу или по среднему чеку – в зависимости от того, какой параметр более важен. В отзывах посетители делятся своими впечатлениями от визита.