Куда пойти на День Святого Валентина
Фудблогер и обозреватель Restoclub Виктория Дим выбрала лучшие программы и самые интересные, смешные и даже саркастичные меню для 14-го февраля 2016.
День Влюбленных так или иначе отметят в большинстве ресторанов города. Программы более чем насыщенные: многие предлагают начать празднование аж в пятницу, 12 февраля, и растянуть его на весь уикенд. Где-то будет тематический набор блюд по выгодной цене, а где-то — роскошный праздник. Комплименты от шеф-поваров и сет-меню, развлекательные программы, мастер-класс на двоих и даже научная лекция о любви — я подобрала предложения на любой вкус и кошелек для самой разной аудитории. Как для тех, кто искренне верит в таинство этого дня, так и для тех, кто над ним посмеивается.
PORT SEAFOOD CAFE
Формат: тусовочный ресторан с модным «морским» интерьером и демократичными ценами
В программе: большая коробка с морепродуктами, десерт и бутылка вина
Стоимость на двоих: 5000 руб.
«Морская тарелка с бутылкой вина» – специальное предложение в День Святого Валентина
Любой день будет праздником, когда вам подают столько свежайших даров моря с бутылкой вина по такой цене. Доступность заведения как по расположению, так и по атмосфере в сочетании с примодненной публикой создают ощущение по-европейски непринужденного праздника без лишнего пафоса. А сам обед напоминает яркий сундук с сокровищами: фаланги камчатского краба, живые устрицы, рядом с которыми даже аппетитные креветки покажутся скорее гарниром; брызги игристого, звон бокалов и воздушное облепиховое суфле на десерт.
«РУССКИЙ АМПИР»
Формат: ресторан в Строгановском дворце с роскошными золочеными интерьерами и имперской кухней
В программе: Меню тайного свидания Екатерины II и князя Григория Потёмкина (1775 год)
Стоимость на двоих: 5200 руб.
Десерт «Сердешный» из ядр арахиса, шиколатом от души здобренный
Утиная грудка с лебедой и белыми грибами с темноцветною поливкою из заморской вишни
Дамам надлежит достать из гардеробной роскошное платье для визитов и потуже затянуть корсет, а кавалерам — петербургский светло-синий кафтан с черными бархатными отворотами и приказать слугам до блеска начистить сапоги. 14 февраля в золоченных залах «Русского ампира» будут подавать исторически воспроизведенные блюда (правда, в современной подаче), которые граф Строганов самолично готовил для тайного свидания императрицы: «морскiе гребни», «салатъ съ пулярдами и лососевымъ жемчугомъ», «пельмени чиненные зайчатиной», «утиную грудку съ лебедой и белыми грибами».
SINTOHO
Формат: премиальный ресторан при отеле Four Seasons с дизайнерским интерьером, идеальным сервисом и соответствующим ценником, вид на Исаакиевский собор
В программе: шесть курсов с аперитивом и дижестивом, выступление ди-джея, шоу японской гейши, оригинальная фотосессия
Стоимость на двоих: 15 000 руб.
Тигровые креветки с миндальными чипсами и соусом из шампанского
Устричный суп с панданом, кинзой и имбирем
Запеченый сибас в листе магнолии с соусом из умэбоси
Даже строгие японцы в этот вечер готовы поддаться чувственности и страсти, правда только в определенный период: резервы принимают на 19:00 и 21:00. Путь влюбленным в ресторан укажет дорожка из лепестков роз, а свет сотен свечей будет играть на глянцевом мраморе. Шеф Кок Леонг Тен приготовил целый азиатский сет-тур: строганина из свежайшего лосося и тунца с васаби-соусом; устричный суп с панданом; запеченный в листе магнолии сибас с соусом из умэбоси и другие сложносочиненные блюда. Откроет ужин игристое розовое, а завершит авторский коктейль Velvet Tokyo. От еды сможет отвлечь только шоу японской гейши (она настоящая!). Главное — не потерять дар речи от такой красоты и помнить, что пришел сюда со спутницей.
DOZARI
Формат: шоу-ресторан с террасой, видом на Биржевой мост и набережную Макарова
В программе: ночная вечеринка с караоке и выездной регистрацией брака (13-14 февраля), авторский ужин из четырех перемен с шоу-десертом
Стоимость на двоих: 4000 руб.
Тар-тар из севанской форели с манго и икрой щуки
Черный хлеб с муссом из нерки со стружкой кальмара
Молодой ягненок с черными бобами и жареной сливой
Десерт «Подснежники»: мусс из вареной сгущенки с маскорпоне, малиновым соусом, бисквитом, свежей малиной, снегом из сливок и живыми цветами
Веселый дебаркадер у Биржевого моста обещает громкую вечеринку ночью c13-го на 14 февраля с обширной культурно-развлекательной программой: будет и музыка, и театр, и фото. Вечер начнется саксофоном, а закончится караоке под утро. Увеселительная программа представлена гротескными амурами Театра Господина Пежо и дуэтом «Зина и Мужик» из Comedy Club. На палубе дебаркадера проведут выездную регистрацию брака с настоящими кольцами и фатой. Вечером 14-го февраля гостям предложат сет-меню: закуска из нерки и форели, зубатка с кремом из шпината или молодой ягненок с черными бобами и сливой. Самое ожидаемое гастрономическое событие — шоу-десерт «Подснежники», который шеф-повар Даниил Крюков готовит индивидуально для каждого стола, создавая композицию из облаков вареной сгущенки с маскарпоне, кусочков бисквита, живописных мазков малинового соуса, холодного сливочного снега и нежных цветов.
«БОЛЬШАЯ КУХНЯ»
Формат: просторное и уютное заведение с панорамным видом на центр Петербурга и выходом на крышу
В программе: плотный завтрак для двоих с игристым
Стоимость на двоих: 1590 руб.
Завтрак на двоих: сырники в форме сердечек, брускетты, круассаны, шоколад ручной работы, кофе, игристое
Ранние пташки с самого утра могут насладиться романтичной атмосферой во французском стиле под звуки аккордеона, запивая крем-брюле ароматным капучино и игристым вином. Завтраки для очень голодных, изможденных бурной ночью пар будут подавать с 10:00 до 14:00: на двоих меню включает сырники в форме сердечек с клубникой и манговым соусом, брускетты с говяжьим языком, паштетом и лососем (6 штук!), шоколадные конфеты ручной работы с ангелочками и прочей «милотой», крем-брюле с карамельной корочкой, по бокалу игристого и кофе. Приложите к этому украшенную цветами смотровую площадку на крыше ТРЦ «Галерея» и обелиск «Городу-герою Ленинграду» вместо Эйфелевой башни.
GUSTO MAESTRO
Формат: кулинарная школа с камерной обстановкой и безграничным очарованием итальянского шефа
В программе: мастер-класс по приготовлению романтичного ужина для двоих
Стоимость на двоих: 5000 руб.
Cioco due или шоколадный флан
Ризотто с клубникой
Представьте: приходите домой после работы уставшая и злая, а на кухне ваша половинка корпит над ризотто с клубникой и шампанским. Чтобы мечты стали реальностью, отправляйтесь на совместный мастер-класс к обаятельному шефу ресторана Gusto Фабрицио Фатуччи. В День Святого Валентина (который, кстати, тоже был итальянцем) в кулинарной школе при заведении Фабрицио будет учить пары готовить ризотто с клубникой и шампанским и шоколадный десерт-сюрприз. Мужчины к тому же овладеют тайным знанием смешивания коктейля «Лед и пламень», чтобы угостить им своих возлюбленных. А если вы все же предпочитаете не возиться самостоятельно, оставайтесь на праздничный ужин: будет сет-меню и даже выступление солистов Мариинского театра.
RA FAMILY
Адрес: Кузнечный переулок, 6
Формат: сыроедческий ресторан с блюдами в современной подаче и почти сектантской верой в вегетарианство
В программе: сэт-меню и церемония соединения душ
Стоимость на одного: сет «Чистая любовь» — 1300 руб., сет «Нежнее нежного» — 999 руб.
Сладкий ролл (ягодная пастила, орехи, сухофрукты, какао, мята)
Тальятелле помидоро (цукини, томаты, вяленые томаты, паприка, зелень)
Смузи «Пина Колада»
14-го февраля тут предлагают два вида сэт-меню: «Чистая любовь» с овощными роллами, тальятелле «помидоро» и пастилой или, для любителей послаще, тальятелле в сливочном соусе, мороженое и смузи. Правда, местные тальятелле — это не привычная итальянская паста, а тонкие полоски цукини. Отличная возможность попробовать что-то новое и постараться понять модные зож-веяния, а может, даже вдохновиться и записаться на тестовое занятие по йоге по соседству. Вечером создатели ресторана проведут церемонию «соединения душ»: пара должна пройти под подобием арки в форме сердца, «отдаться» друг другу навечно (ну, по крайней мере, на словах) и получить благословение от местного хозяина-организатора.
«ПИЦЦА 22»
Формат: приятное неаполитанское кафе с молодежной атмосферой, открытой кухней и дровяной печью для пицц
В программе: все пиццы в форме сердечек
Стоимость: по меню
Пицца с грушей, горгонзолой и суджуком (370 руб.)
Пицца с малиной, маскарпоне и порто (350 руб.)
14-го февраля с самого открытия и весь день очаровательные пиццайоло будут ваять сердца вручную и отправлять их прямиком в огонь. Тесто тут делают по аутентичному неаполитанскому рецепту и выдерживают не менее 24-х часов, за счет чего, считается, что оно усваивается гораздо легче обычного. В качестве основного блюда рекомендуем заказать пиццу с грушей, горгонзолой и суджуком, а на десерт — воплощение розовых девичьих грез с малиной, нежным маскарпоне и соусом из Порто. Сопровождать это все советуем вином – винная карта здесь нетривиальная и демократичная, бутылки от 900 руб.
HENRY
Формат: элегантный ресторан с панорамными окнами и видом на Неву
В программе: тематическое меню с 12 по 14 февраля.
Стоимость: закуска «Вынос мозга» — 350 руб., салат «Мои бывшие» — 390 руб., салат «Хватай за яйца» —350 руб., горячее «Влюбись в меня, если осмелишься» — 490 руб.
«Вынос мозга»: жареные телячьи мозги на пряном тосте с соево-имбирным маринадом и малиновым кули (350 руб.)
«Влюбись в меня, если осмелишься»: конфи из телячьего сердца на сливочном киноа с мягким сыром и клубникой (490 руб.)
«Потеря разума»: самбука, бейлис, вермут, водка, гренадин (190 руб.)
«Глаза любимой»: джин, вермут, гренадин, личи, оливка (350 руб.)
Здесь предлагают по-настоящему брутальное и циничное спецменю. Рекомендуется для пар, которые уже через многое прошли вместе, научились терпеть друг друга, делить радость и печаль, а главное — не сдерживать внутренних страстей и черный юморок. Начинается все с бокала шампанского и горячей закуски «Вынос мозга» из жареных телячьих мозгов на пряном тосте с пикантным соево-имирным маринадом и малиновым кули, потом появляются «Мои бывшие» с маринованными сердцами курочек, или «Хватай за яйца» — салат из бараньих яиц. Апогей ужина — возможность всадить нож в конфи из огромного телячьего сердца, которое внутри окажется наполненным мягким сыром и клубникой. Если после бурного приема пищи останутся силы, можно принять участие в розыгрыше винных призов и обязательно взять золотые орешки с предсказаниями.
SVOI
Формат: уютный бар с огромным столом на компанию и витринными окнами с видом на Фонтанку
В программе: открытая лекция о любви с научной точки зрения
Стоимость: лекция бесплатно, напитки и еда – по меню, принципиально без скидок и спецпредложений
Полугар флип (430 руб.)
Коктейль Rum&Wine (390 руб.)
Тар-тар из оленя на солодовых чипсах (290 руб.)
Тосты с копченым тофу и банановой горчицей (240 руб.)
Прагматично настроенным парам и совсем не парам рекомендуем 14-го февраля заглянуть в бар «Свои» на Фонтанке и послушать лекцию «Зачем любовь?». Никаких сердечек и «ванильных» ангелочков. Ведет лекцию молекулярный биолог и популяризатор науки Александр Ефремов и Вероника Лапина, аспирантка факультета политических наук и социологии Европейского университета в Санкт-Петербурге. У них, возможно, удастся получить ответы на главные вопросы мироздания: зачем нужна любовь, или как генетика и характер влияют на поведение в отношениях. Предварительное бронирование места обязательно, слишком уж много желающих. Тема задана сложная, без коктейля не разобраться — сосредоточьтесь на винных. Например, на сильном Rum&Wine: красное вино и настойка с тайско-карибскими специями, красная смородина, корица. Сопроводить его можно вполне гастрономичными закусками, Svoi в них большие специалисты. Даже если лектор никаких открытий не сделает, тосты с копченым тофу и банановой горчицей или тар-тар из оленя на солодовых чипсах точно смогут развлечь.
Помимо этих десяти вариантов, мы отобрали более сотни ресторанов, которые специально готовятся ко Дню всех влюбленных. Посмотреть все спецпредложения и тематические программы на 14 февраля можно здесь.
Большая кухня
пр. Лиговский, 30 лит. АПлощадь Восстания, Маяковская, Лиговский Проспект, Владимирская, Чернышевская, Достоевская, Обводный канал
Svoiзакрыто
наб. реки Фонтанки, 66Владимирская, Достоевская, Гостиный Двор, Маяковская, Спасская, Садовая, Сенная Площадь
Фотографии: Антон Кузнецов. Некоторые фотографии ресторанов «Русский ампир», «Большая кухня», Henry, Gusto, Port, Sintoho и бара Svoi предоставлены заведениями.
