Рестораны и кафе вегетарианской кухни

Сегодня вегетарианское кафе можно легко найти в любом крупном городе. Вегетарианство и веганство набирает все больше последователей, и это отражается на городской гастрономии. Вегетарианское меню или отдельные блюда, исключающие пищу животного происхождения, появляются даже в традиционных, неспециализированных заведениях. Но здесь мы собрались для вас именно те кафе и рестораны Петербурга, в которых вегетарианские и веганские позиции являются основными.

Вегетарианские блюда в кафе и ресторанах СПб

В отличие от стереотипного мнения, меню вегетарианского ресторана может быть настолько же разнообразно, как и меню традиционного заведения. Сегодня существует множество интересных блюд, которые превзойдут ожидания даже самых заядлых мясоедов. В подобных заведениях вы можете заказать разнообразные вегетарианские блюда:

• овощные салаты;
• вегетарианские супы на овощном бульоне. Добавляя в него различных овощи, специи, ингредиенты, повара добиваются насыщенного вкуса;
• вегетарианские котлеты. Да, традиционно «мясные» блюда также бывают в рационе вегетарианцев. Их готовят из сои, круп и бобовых, капусты и т.д.;
• вегетарианская и веганская пицца.
• фруктовые десерты;
• соя, грибы, которые распространены в вегетарианской кухне;
• популярные фалафель – жареные шарики из нута;
• блюда из различных круп.

Данная кухня включает в себя как традиционно растительную еду, так и адаптированные версии невегетарианских блюд. Например, в кафе Петербурга можно найти оливье, борщ или бургеры без мяса. Также в меню находятся веганские напитки: cмузи, безалкогольные коктейли, какое и кофе без коровьего молока стали довольно популярны среди петербуржцев. В сыроедческих кафе города предлагают исключительно только растительную пищу: фрукты, овощи, орехи.

Веганские кафе в Петербурге

Особенности

Вегетарианство запрещает употребление в пищу мяса и рыбы, но, как правило, допускает использование в готовке молока и меда. В то время как веганская кухня исключает вообще все продукты животного происхождения.

Многие вегетарианские заведения предлагают посетителям доставку. Вы можете заказать выбранные блюда домой, в офис или любое другое удобное для вас место.

Внимательно просмотрите список заведений, прочитайте отзывы и описание, изучите меню и выбирайте наиболее подходящее для вас. Для более индивидуализированного поиска воспользуйтесь фильтрами по параметрам.