Петербургская кухня в ресторанах города

На этой странице — все рестораны, в меню которых есть блюда петербургской кухни. Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга возрождает традиции и предлагает ведущим ресторанам города подавать у себя блюда по старинным рецептам. Понятие «петербургской кухни» появилось еще в XVIII веке и объединило русскую и французскую традицию готовки еды. На основе смешения привычных продуктов с французскими ингредиентами возникли блюда петербургской кухни. Рецепты взяты из исторических хроник, произведений художественной литературы или мемуаров современников. В меню заведений-участников проекта можно найти заливное из перепелок, стерлядь в шампанском, петербургский рассольник на мясном бульоне с добавлением перловки и соленых огурцов. Смотрите фото, отзывы, описания и выбирайте лучший ресторан, где можно попробовать традиционные блюда петербургской кухни.