Турецкие рестораны в Москве

В поисках восточного колорита многие жители Москвы отдают предпочтение турецким ресторанам. Высокая популярность этой кухни вполне оправдана, ведь поход в такое место — это всегда залог не только хорошего отдыха, но и новых гастрономических впечатлений.

Турецкие рестораны в Москве — это:

• самобытная атмосфера Востока;
• необычные сочетания вкусов;
• сытные блюда.

Особенности турецкой кухни

Главная отличительная черта турецкой кухни — обилие мясных и сладких блюд. Прием пищи для этого народа сопоставим со священным ритуалом, поэтому посещение турецкого ресторана предполагает долгие неторопливые беседы.

Еще одна особенность национальной кухни заключена в делении на кулинарные провинции. В каждом регионе страны есть свои коронные рецепты и блюда — именно на них часто ставится акцент в турецких ресторанах Москвы.

Завтрак для турка — важная церемония начала дня. Его состав часто включает в себя домашние лепешки, мед, сыр, овощи, яйца и свежезаваренный чай. Любителям сытных завтраков без спешки обязательно стоит заглянуть утром в турецкий ресторан.

Большинство турецких мясных блюд готовится на гриле и носит общее название «кебаб». Видов и способов приготовления кебаба насчитывается свыше сотни: прежде чем делать заказ в турецком ресторане, стоит ознакомиться с основными из них у официанта.

Основой для многих овощных рецептов этой кухни служат баклажаны. Их любят жарить, тушить, запекать и использовать как в качестве основного блюда, так и гарнира. Во многих меню турецких ресторанов Москвы присутствует мусака — баклажаны с мясным фаршем и специями.

Турецкие кафе

Турки считаются большими любителями сладкого, а профессия кондитера здесь имеет особый престиж. Нет сомнений, что жители этой страны знают в десертах толк: достаточно хотя бы раз, будучи в турецком ресторане, попробовать настоящую пахлаву, щербет или рахат-лукум.

Главное отличие турецких супов от русских — консистенция пюре. Для основного ингредиента используется чечевица, морковь и другие овощи. На родном языке суп называется «чорба»: в турецких ресторанах Москвы его могут подать как в роли первого, так и самостоятельного блюда.

Запивать горячие блюда, особенно мясные и острые, в турецких ресторанах принято айраном. Это популярный на Востоке кисломолочный напиток, который прекрасно утоляет жажду и освежает в жару.

Изучив наш список, вы сможете выбрать турецкий ресторан в Москве для ознакомления с гастрономической культурой этой страны.