Кавказские рестораны в Москве

Кавказское застолье — самое сытное, мясное и гостеприимное. Трудно найти человека, который не оценил бы нежнейший шашлык с ароматными травами, аппетитные овощи-гриль, сочные хачапури, наваристые хаш и харчо.

Кавказская кухня — собирательный термин, который включает в себя:

• армянскую,
• грузинскую,
• азербайджанскую,
• абхазскую,
• осетинскую,
• чеченскую,
• дагестанскую и другие кухни.

Настоящий пир для гурмана, ведь рецептов приготовления только шашлыка насчитывается не один десяток. В кавказских ресторанах Москвы его готовят не только из различных видов мяса. Здесь вы можете встретить такие шашлычные изыски, как «потрошки парного ягненка в ливере», «язык бараний на углях». Подают шашлыки обычно с луком, помидорами, баклажанами, зеленью и соусом ткемали.

Приготовление таких кулинарных шедевров, как плов с мясом барашка, цыпленок табака и лобио по-гурийски, возведено здесь в ранг национального искусства. Популярные закуски: вяленая бастурма, долма из виноградных листьев, рассольные сыры (адыгейский, осетинский, сулугуни).

Непременный атрибут кавказского стола — лаваш — хлебная пресная лепешка, выпекаемая в тандыре. Для сладкоежек кавказцы приготовили целую россыпь восточных сладостей: козинаки, пахлава, арбузная пастила и неизменная чурчхела.

Абхазские и чеченские рестораны в Москве

Как выбрать ресторан кавказской кухни

В нашей подборке более полторы сотни заведений, предлагающих насладиться трапезой по-кавказски. Среди них вы найдете как респектабельные рестораны с колоритными интерьерами, так и демократичные хинкальные и шашлычные. Некоторые из них специализируются только на одном направлении, например, армянской или грузинской кухне, но большинство предлагает ассортимент из лучших блюд Кавказа.

Страница каждого заведения имеет описание, из которого вы узнаете о нем полную информацию, в частности, где можно послушать национальную музыку, покурить кальян, поиграть в бильярд, посмотреть видеотрансляцию и многое другое. Если вы хотите определить, где находится ближайший от вас кавказский ресторан, воспользуйтесь опцией «на карте».