- Рейтинги
- RESTOCLUB REVIEW
Новые места Loft17: ресторан на каждый день на окраине ЦАО
Авторские колонки
- Главная/
- Каталог ресторанов/
- Французские рестораны в Москве
Вы искали:
Кухни: французскаяКухня для Франции почти так же священна, как религия. Французы верят в нисуаз, фуа-гра и буйабес, возводят в культ сыры, паштеты и луковый суп, не мыслят свое утро без круассана, а вечер во французском ресторане — без бутылки изысканного вина. Самый почитаемый в мире ресторанный рейтинг — «звезды Мишлен», также имеет французские корни.
Французская кухня в Москве
Классическая кулинарная традиция родилась во дворцах и старинных замках Франции. Придворных поваров мало беспокоили каноны здорового питания. Они стремились сделать свои блюда по-королевски роскошными: красивыми на вид и богатыми на вкус. Предпочтение отдавалось масляным и сливочным соусам, чтобы усилить вкус в дело шли дорогие ингредиенты: трюфеля, заморские пряности, выдержанные коньяки.
Подобные гастрономические изыски и сегодня готовят в лучших французских ресторанах Москвы. Авторские рецепты высокой кухни поражают воображение, например, здесь вы можете попробовать:
- тар-тар из утки с карамелизированным луком;
- карпаччо из осьминога;
- фаршированные цветы кабачка;
- лягушачьи лапки в зеленом чесночном масле.
Другое направление французской кухни в ресторанах Москвы имеет в основе крестьянские блюда региональных кухонь. В отличие от аристократических деликатесов, прежде всего здесь ценились сытность и простота приготовления. Ингредиентами служили мясо, дичь, рыба, овощи, а также потроха, цветы, плесневелый сыр. Так появились знаменитый сырный суп, рататуй, фондю, пирог киш.
Как выбрать ресторан французской кухни
Предлагаем вам ознакомиться с полной подборкой французских заведений: от ресторанов с парадными залами до бистро и кондитерских. Удобный поиск предлагает множество дополнительных полезных опций. Воспользовавшись вкладкой «Особенности», вы сможете найти французский ресторан в Москве у воды, за городом, с летней террасой, караоке, детской комнатой и другими желаемыми атрибутами.
Форма поиска позволяет сделать выбор сразу по нескольким параметрам: независимому рейтингу и отзывам, среднему счету, близости к метро, дате открытия и названию.
-
Кафе-пекарня с французской кухней на Большой Никитской
Краснопресненская
русская, французская
-
Элегантный ресторан французской кухни у метро «Улица 1905 года»
Улица 1905 года
средиземноморская, французская
-
-
Симпатичное кафе в стиле ар-деко прямо у Третьяковской галереи
Третьяковская
европейская, французская
-
Ресторан Александра Раппопорта в стиле парижских бистро
Охотный Ряд
блюда из дичи, французская
-
Ресторан при гостинице «Марриотт Москва Гранд Отель»
Тверская
европейская, французская
-
Кондитерская одноименного легендарного ресторана, расположенная по соседству
Тверская
французская
-
Респектабельный французский ресторан, принадлежащий бренду элитного хрусталя
Лубянка
европейская, французская
-
-
Ресторан сети французских бистро от Мити Борисова и Дмитрия Ямпольского
Китай-город
французская
6
