Все бары Петербурга

Такие заведения чаще всего занимают подвальные или полуподвальные помещения в районах Лиговского проспекта, Петроградской стороны и набережных Фонтанки. Интерьер обычно тяготеет к тёмному дереву и мягкому свету, а за стойкой держат внушительную линейку скотча и бурбона, дополненную локальными сортами эля и стаута. Чтобы проверить, подходит ли место для неспешного разговора, достаточно заглянуть днём если за стойкой слышно негромкую блюз-рок подборку, а бармен рассказывает о партии бочек без спешки, вечером вы получите именно камерный формат без туристического хаоса.

В историческом ядре города почти каждая пара кварталов таит хотя бы одну открывающуюся дверь с неоновым словом bar над порогом, но чтобы не уйти в случайный подвал, стоит отталкиваться от двух ориентиров плотности людей у входа и слышимой изнутри музыки. Если у дверей уже стоят гости с напитками, значит, внутри работают официанты с быстрым оборотом заказов. Звук тоже помогает приглушённый бит обещает барный формат, тогда как мощные басы заглушают разговор и превращают вечер в клубный опыт. Остановитесь на том, что вписывается в желаемый градус общения и шумового фона, а уже внутри уточните у бармена состав меню и кухню, чтобы убедиться в возможности перекуса.

Если бар работает на полноценной лицензии общепита, розлив в зале разрешён до закрытия заведения, и режим чаще всего тянется до четырёх утра в будни и до шести по пятницам-субботам. При этом важно помнить, что бутылку «на вынос» вам не продадут после 22:00 даже если зал ещё открыт, любой напиток должен быть выпит внутри. Бармен вправе попросить паспорт, если вы выглядите моложе тридцати, и отказать без документа. Планируя ночь, имеет смысл уточнить у персонала время отключения кухни, потому что горячие закуски часто заканчиваются на час-полтора раньше бара; если ваш столик намерен задержаться до рассвета, закажите еду заранее, чтобы не остаться только на напитках.