Рейтинг ресторана

8.9

Отлично
Рейтинг ресторана

8.9

Отлично
кухня 8.8
интерьер 9.0
сервис 8.9
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
Палкинъ

Отзыв о ресторане «Палкинъ»

8.7
  • интерьер 7
  • кухня 9
  • сервис 10

Доброе утро! Посетив ресторан два раза (в декабре 2009 г. и феврале 2010 г.), присоединяюсь к отзывам посетителей заведения.
На входе - улыбающийся швейцар. Поднимаясь по лестнице, наслаждаешься видом мраморно-гранитных стен, переходящих в сплошную зеркальную поверхность напротив гардероба. Поднявшись по следующей лестнице, попадаешь в небольшую художественную галерею, далее в сопровождении официантов попадаешь в залы ресторана. До 17 ч в ресторане практически безлюдно.
Спокойное и уютное место. Располагающая атмосфера. Правда музыка, как заметил мой кавалер, европеец, не подходящая - слишком задорная, больше подходящая для мексиканской закусочной...
Аристократическая русская кухня. Изысканно и оригинально на вкус и на вид. Приятно, что у ресторана есть неплохой сайт (правда без цен на блюда). Цены на блюда и напитки примерно такие же, как и в ресторане "Талион", не путать с "Викторией" и "Грибоедовым" (там цены ниже). С ними можно ознакомиться на сайте 3 w Талеон ру. Цены в обоих ресторанах - престижного уровня.
Порции грамм по 50 - 150.
Было вкусно всё, что попробовала: хол. закуска - камчатский краб с сальсо из авокадо, гор. закуска - гребешки Saint Jack с мидиями, осн. блюдо - сибасс с авокадо (удачное сочетание), парфе на десерт. Сок фреш ананас - супер. Также, по просьбе могут смешать несколько фруктов. Эспрессо - первый раз был божественно вкусный, второй раз понравился гораздо меньше (сорт наверное сменили).
Мой кавалер заказывал ягненка на косточке, запечённого с овощами. С его слов он был резиновым слегка. То есть стоимость не соответствовала ценности в данном случае.
Коньяк, как и в любом российском ресторане - простите, но по-моему не оригинальный (не французский)... Я про вкус (ну отличается от того, что продают во Франции, и всё!). Пробовала ради интереса также коньяк, купажированный специально для "Палкина". Рекомендую :-)
В ресторане присутствует широчайшая винная карта. Некоторые вина (особенно купленные на аукционах) за неповторимые, сложные букеты, определённо заслуживают внимания :-)))
Про сервис уже много отзывов. Все мнения субъективны, конечно... Но я поставила отметку 10 баллов, ибо их вышколенности может позавидовать 99 % официантов Петербурга. Приветливость, знание компонентов блюд, ненавязчивость, и даже лёгкое владение иностранным языком (с хорошим акцентом, и сложные фразы меня просили перевести ;-)
С отзывами об интерьере отчасти согласна. И потёртость ковровых дорожек на лестницах, и "забавные" шпалеры на стенах, и сногсшибательный туалет (скорее вписывающийся в атмосферу ночного клуба). Его современный стиль пикантно диссонирует с русской классикой интерьера залов ресторана ;-). Присутствуют неплохие кондиционеры. Поэтому - 7 баллов.
Ресторан неплох как для гурманов, так и для эстетов, ценящих уют и комфорт.
Спасибо за внимание.
Всем удачного дня!

Комментарии

  • 01.07.2010 в 11:44
    MILA-78
    Гурман

    И Вам спасибо, за отзыв интересный :)

  • 01.07.2010 в 11:46
    Dron-AP
    Гурман

    Некоторые вина (особенно купленные на аукционах) за неповторимые, сложные букеты, определённо заслуживают внимания

    простите, а чем отличается вино купленное на аукционе и у поставщика и какое конкретное вино произвело на Вас такое впечатление? неужто петрюс за десятку оказался так сладок?

  • 01.07.2010 в 12:09
    Ivan Ivanovich
    Гурман

    Очень хочется нормального отзыва про Т. Может, рискнёте.

    • 01.07.2010 в 14:20
      blackqueen → Ivan Ivanovich
      Ценитель
      Комментарий удален автором этой темы
  • 01.07.2010 в 14:18
    blackqueen
    Ценитель

    Да, я вижу у вас присутствует чувство юмора. Я от души посмеялась ;-))) Вам бы журналистом в Москве себя попробовать.
    - Гостиной искусств, а также художественной галереей "Палкин" называет этот небольшой зал.
    - А фразы: "мексиканская закусочная" и "резиновый ягнёнок" были придуманы и произнесены моим кавалером... Я их лишь записала.
    - А насчёт "пикантного диссонанса"... А вы видели мужской туалет в "Палкине"? ;-)

  • 01.07.2010 в 14:39
    blackqueen
    Ценитель
    Комментарий удален автором этой темы
  • 01.07.2010 в 14:55
    blackqueen
    Ценитель

    Кстати ваш "когнитивный диссонанс" (вычитала в одной из ваших записей в блоге "интерьер") звучит колоритнее моего "пикантного .." ;-)))

Ваш комментарий