Где пить вино: лучшие винотеки, бары и рестораны с большим выбором вина

Если вы хотите выпить хорошего вина, вам пригодится наша подборка винных баров и ресторанов Санкт-Петербурга. Не важно, увлекаетесь ли вы напитком давно и способны отличить тончайшие переливы вкуса и аромата, или только начинаете интересоваться этой культурой — во многих заведениях из списка работает сомелье, который поможет определиться с выбором. В основе концепции любого винного ресторана лежит принцип правильного сочетания напитка и блюда. В таких заведениях регулярно проходят эногастрономические ужины и лекции о вине. В Петербурге есть заведения, при которых работают школы сомелье, где каждый желающий может научиться профессионально разбираться в напитках, сочетаниях с определенной едой и узнать различные тонкости, связанные с культурой употребления вина. Кроме того, в городе работает несколько ресторанов, попавших в мировой рейтинг заведений от ведущего профильного журнала Wine Spectator.

Винные бары, рестораны и винотеки в СПб

Винные бары СПб, как правило, чуть более демократичны в отличие от ресторанов, но несмотря на это, тоже предлагают широкую линейку напитков разных регионов и небольшой перечень закусок: оливки, сыры, тапасы, пинчос и проч. При некоторых работает магазин-винотека, где можно купить бутылку напитка с собой. В последнее время все более популярными становятся биодинамические вина, и в городе появляются бары, которые специализируются исключительно на них. Неизменно пользуются спросом винные рестораны и винотеки на улице Рубинштейна, вблизи Большой Конюшенной улицы, на набережной реки Фонтанки и в центре города, в целом. Но если вы ищете ресторан с обширной винной картой на Петроградской стороне, Васильевском острове или в одном из спальных районов, просто отсортируйте этот список по станции метро — вдали исторического центра тоже есть много хороших винных мест. В подборке на этой странице представлены и премиум-рестораны с редкими гаражными винами, и молодежные бары с популярными напитками — смотрите фото, читайте отзывы и выбирайте лучшую винотеку Петербурга для себя.

Найдено 181 заведение
  • По рейтингу
  • Сначала недорогие
  • Сначала дорогие
  • Сначала новые
Для рестораторов
Хотите добавить заведение в рубрику «Где пить вино»?

Санкт-Петербург: часто задаваемые вопросы

Современный «винный клуб» — это закрытое или полузакрытое сообщество, где раз в неделю или месяц собираются гости, чтобы под руководством сомелье попробовать 6–8 образцов и обсудить стили вин. Формат предполагает вступительный взнос или оплату разового билета, лекционную часть на 30 минут, последовательную подачу вин от лёгких белых к выдержанным красным и подбор закусок «food pairing». Средняя цена одного вечера сегодня колеблется от 2 000 до 5 000 ₽ на человека в зависимости от количества образцов и редкости бутылок, а расширенные сеты «классика vs. Новый Свет» с редкими урожаями могут стоить около 4 200 ₽.

Сначала определите уровень: «лайт» подойдёт новичкам (4 бокала + лёгкая закуска), «медиум» рассчитан на любителей (6 бокалов), а «фул» — на продвинутых гостей (8 бокалов и две гастропары). Диапазон цен на открытые дегустации в городе сейчас начинается примерно от 2 200 ₽ и доходит до 13 000 ₽ за тематические вечера с редкими терруарами или авторскими ужинами-пятикурсниками. В стоимость обычно включены печатные дегустационные карты, минеральная вода, бокалы профессионального стандарта и сопровождение сомелье; чаевые и дополнительные порции вина оплачиваются отдельно.

Винная лавка (бутик) держит ассортимент в несколько сотен позиций, сосредотачиваясь на «селективных» поставках — от малых хозяйств Европы до локальных проектов России. Основные отличия: температура хранения поддерживается на уровне +14 ±1 °C, бутылки хранятся горизонтально, а консультант-сомелье помогает подобрать вино под блюдо и бюджет. На месте часто проводят мини-дегустации — «три бокала за полчаса», чтобы гость попробовал стиль перед покупкой; плата (≈ 500 ₽) идёт в зачёт при покупке бутылки. Чтобы быстро найти такую точку, откройте карту на смартфоне, задайте фильтр «вино» и смотрите на отметку «дегустационный зал» — это признак, что внутри есть стойка с образцами, а не просто полки. По вечерам в пятницу-субботу лучше бронировать слот заранее — число мест за дегустационным столом ограничено восьмью-десятью, и запись заполняется за пару часов.